Aripioare de pui la grătar cu ceapă de nucă răspândită în vietnameză – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Chef Adam Gertler Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: ușor Cantitate: 24 aripi. Rețete utilizate. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 aripi mari de pui mari
- 1/2 lingură. pulbere de bulion de pui
- 1/2 lingură. Sos chili vietnamez (sosul Sriracha este potrivit)
- 1/2 lingură. miere
- 1/2 lingură. ulei vegetal
- 1/2 lingură. piure de paie (ceapa obișnuită este de asemenea potrivit ceapă)
- 1/4 art. otet de orez
- 20 de frunze de tei de kaffir tocate fin
- 1 lingură frunze cilantro
- 1 lingură alune prăjite tocat
Rețete cu ingrediente similare: aripi de pui, sos sriracha, oțet de orez, ceapă, arahide, cilantro, miere
Pregătirea rețetei:
- Amestecați concentratul de pui (groază desigur, dar eficient), sosul ardei iute, miere, ulei, ceapă, oțet și frunze de var și bateți până formarea unei paste omogene. Lasă niște pastă de grăsime și pune restul într-o pungă de plastic strânsă. aruncătură aripi de pui cu paste, introducându-le într-o pungă și lăsați marinați timp de 30-60 de minute.
- Aprindeți un foc folosind cărbuni pe o parte a grătarului. Pune aripile pe grătar opus cărbunelui fierbinte. Închideți grătarul și prăjiți puiul până aproape gătit, 25-30 de minute. La mijloc întoarce aripile să gătească uniform. că terminați de gătit aripile, ungeți-le cu pasta rămasă și gratar direct peste cărbuni fierbinți până când dungi caracteristice. Pui puiul pe o farfurie și presară cu cilantro și alune.
