Sfecla de sfeclă dulce cu ketchup de sfeclă – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час. 40 min. Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 sala de mese lingura (lingurita. l) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Ketchup de sfeclă
- 3 sfeclă, de mărime medie, decojită
- 1/2 lingură. ketchup
- 2 lingurițe l. plus 2 lingurițe otet balsamic
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- O bucată mică de ghimbir, decojită și tocată
- 1/4 lingură sare, plus mai mult după gust
- 1/8 lingură piper negru măcinat, plus mai mult după gust
- Un vârf de mămăligă opțional, opțional
Cartofi prăjiți
- 900 gr. cartof dulce cartof dulce, coaja
- 1/2 lingură. făină de grâu
- 4 lingurițe. ulei vegetal
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, cartofi dulci (cartof dulce), cartofi prăjiți, ketchup
Pregatire reteta:
- Gătiti ketchup-ul sfeclei: preîncălziți cuptorul la 230 ° C Înfășurați sfecla în folie, acoperind-o complet. coace sfeclă până devine foarte moale când este străpuns cu o furculiță sau cuțit, 1 h. 15 min. – 1 h. 30 min. Se răcește sfecla. tăiat Sfecla în bucăți și pus într-un procesor de alimente. Adăugați ketchup, otet, ulei de masline, ghimbir, sare si piper. Amestecă uniformitate, de la 2 la 3 minute Transferați ketchup-ul într-un bol mic. Dacă doriți, ajustați gustul adăugând mai multă sare și piper și un vârf de tocană.
- Faceți cartofi dulci prăjiți: folosind o specială răzătoare, tăiați cartofii în fâșii de grosime mică (0,3 – 0,5 cm.). Uscați cartofii. Se toarnă făina într-un bol mare. Se toacă cartofii în făină. Turnați ulei vegetal într-un mare tigaie largă. Atașați termometrul de prăjit pe lateral partea tigaiei.
- Se încălzește uleiul la 160-170 ° C. Se scutură excesul de făină cu cartofi. În loturi, adăugați cartofi în ulei și prăjiți, până devine moale și ușor auriu, susținând temperatura uleiului de la 150 la 160 ° C, de la 1,5 la 2 minute. utilizând o lingură specială cu găuri sau o spatulă, schimbă se lipesc cartofi pe prosoape de hârtie.Se presară dulce cartofi cu sare și se întind pe un platou. Serviți cartofii prăjiți cu cartofi dulci ketchup de sfeclă. Rețetă pentru cartofi prăjiți.
