Cha Yen (ceai tailandez)

În restaurantele thailandeze, această băutură dulce rece imediat transformă mulți timizi nou-veniți în admiratori ai bucătăriei thailandeze. Cha yenul sau „ceaiul rece” este făcut dintr-un amestec special thailandez frunze de ceai negru tocat cu anason, scorțișoară, vanilie și alte condimente dulci.

Faimoasa teracotă îi oferă o mică colorare a mâncării umbră. Acest mix este vândut pe piața asiatică în pachete de 450 c. cu inscripția de pe eticheta „ceai thailandez” sau „cha Thai”. În Thailanda este servit rece și foarte dulce cu adăugarea unui nor de lux lapte concentrat pe cuburi de gheață. Thailienilor le place să bea asta ceaiul este foarte dulce. Dar puteți reduce cantitatea de sirop cu la gust. Un amestec de ceai și sirop poate fi păstrat la frigider până la 1 săptămână.

Distribuie cu prietenii: Fotografia lui Cha Yen (ceai thailandez)Fotografie de platou: Scriitoare culinară Nancy McDermott Durata: 35 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 4 lingurițe. apă
  • 3/4 art. ceai tailandez
  • Fărâme de gheață sau cuburi de gheață pentru a umple un pahar
  • 1 – 1,5 linguriță. lapte concentrat sau cremă săracă în grăsimi (3-4 Art. l. pe pahar)
  • 1,5 linguri. sirop de zahăr: 1 lingură. zahăr
  • 1 lingură apă

Rețete cu ingrediente similare: ceai negru, sirop, lapte cremă concentrată

Pregătirea rețetei:

  1. Într-un vas de dimensiuni medii, aduceți apa la fierbere. Puneți un chiuvet termorezistent de 1 litru în chiuvetă. Când apa se fierbe, se adaugă ceaiul și se scoate tigaia de pe foc. Ceaiul va pluti la suprafață până îl amestecați ușor cu apă. când toate frunzele de ceai sunt saturate de umiditate, ceaiul preparat timp de 3 minute.
  2. Turnați conținutul tigaiei într-un ulcior, nu vă faceți griji dacă sedimentul va rămâne. Turnați ceaiul înainte și înapoi din ulcior în vas 7 ori pentru a face mai întunecat și mai puternic. La sfârșit, ceaiul ar trebui să fie înăuntru tigaia. Spălați ulciorul și strecurați din nou ceaiul în ulcior filtru de cafea. Adăugați siropul și amestecați astfel încât să fie El a dizolvat. Se răcește la temperatura camerei, se acoperă și înainte se răcește servind.
  3. Pentru a servi, umple paharele cu pesmet de gheață. Se toarnă în fiecare 3/4 pahar pahar ceai tailandez refrigerat. Adăugați la fiecare un pahar de 3-4 lingurițe. l. lapte concentrat. Serviți când laptele curge peste gheață și se amestecă cu ceaiul.Într-o cratiță mică amestecați zahărul și apa și dați la fiert pe foc puternic focul. Reduceți căldura și, menținând o fierbere scăzută, gătiți până lichidul nu se îngroașă și nu se colorează ușor, aproximativ 5 minute. Se îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei. siropul răcoros într-un borcan cu un capac bine fixat, închide și păstrați la temperatura camerei timp de 1 săptămână sau mai mult săptămâni la frigider.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: