Cobbler de pui de afine cu cărbune de cărbune – o rețetă detaliată приготоîn ления. 
Time: 1oră. 10 minute Dificultate: Porții medii: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
umplere
- 5 piersici feliate
- 3/4 art. afin
- 1/4 art. bourbon
- 1/4 art. zahăr
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură coaja de lamaie rasata
- 1 lingură suc de lamaie
- 1/2 lingură extract de vanilie
creștet
- 1 lingură făină
- 1 lingură fulgi de ovăz
- 1/2 lingură. zahăr
- 1/2 lingură sare
- 170 gr unt tăiat cubulete
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- 1 litru iaurt de vanilie pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: piersici, afine, bourbon, cereale hercule, aluat cu turtă scurtă, smântână, iaurt, scorțișoară, coajă de lămâie, extract de vanilie, făină premium, amidon, struzel
Pregătirea rețetei:
- Faceți un foc și așteptați ca flacăra să se stingă și cărbunele va fi roșu aprins cu cenușă albă. Efectuați umplutura: într-un bol mare, amestecă piersici, afine, bourbon, zahăr, amidon de porumb, scorțișoară, coajă de lămâie, suc de lămâie și vanilie. Se amestecă bine. Puneți deoparte.
- Faceți topping: într-un al doilea bol mare, amestecați făina, ovăz, zahăr și sare. Adăugați cuburile de unt și bateți untul în făină mâinile sau un blender. Se amestecă până devine textura cocoloașe. Adăugați smântână grasă și amestecați bine până când omogenitate.Puteți folosi muesli din fulgi de ovăz.
- Turnați umplutura într-o tigaie din fontă sau căldură cu un capac 30 cm în diametru.Puneți blatul deasupra, apoi acoperiți. Așezați tigaia pe cărbuni fierbinți. Asigurați-vă că nu există foc. Cu un poker sau alt dispozitiv, așezați cărbunii pe capac. Gatiti tortul timp de 45 pana la 50 de minute, transformand tigaia 90 grade la fiecare 10 minute pentru a lăsa cobblerul să se prăjească uniform: Notă: inițial, puneți mai mult lemn de foc în foc, care încălzesc bine cărbunii. Puneți cărbuni fierbinți pe partea de sus 2 sau de 3 ori
Timp de gătit
astfel încât vârful să rămână fierbinte. Când va fi coblerul gata, apoi umplutura va fierbe în jurul marginilor.
- Serviți tortul chiar în tigaie cu iaurt de vanilie pe lateral. Puteți coace, de asemenea, un cobbler de afine-piersic fără capac înăuntru cuptor, încălzit la 200 de grade, gătește timp de 30 până la 35 de minute. вîn funcție de volumul umpluturii.
