Un desert delicios cu un gust bogat și aromă de cafea, acoperită cu cremă de ciocolată pe bază de unt. umplere cupcakes făcute din ganache de trufe cu adăugarea de lichior de ciocolată. Un plus excelent la o ceașcă de cafea друзьями: 
Time: 1 hour.15 minute Dificultate: ușor Suma: 24 de cupcake În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 2 lingurițe zahăr granulat
- 2 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă
- 1 lingură lapte integral
- 1/2 lingură. ulei vegetal
- 1 și 3/4 art. făină premium
- 1 lingură cacao
- 1,5 linguriță praf de copt
- 1,5 linguriță sifon
- 1 lingură sare
- 1 lingură cafea fierbinte
Fond de ciocolată
- 2/3 art. smântână grasă încălzită timp de 1 min.
- 2 lingurițe chipsuri de ciocolată cu lapte
- 1 lingură l. lichior de ciocolată
Crema de ciocolata batuta
- 450 gr unt la temperatura camerei
- 4 lingurițe. zahăr pudră
- 2 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură cacao
- 1/2 lingură. frisca cu unt batuta
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, smântână, extract de vanilie, chipsuri de ciocolată (granule), ciocolată lapte, lichior de ciocolată, zahăr de gheață, cacao, cafea
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Puneți sub formă pentru cupcakes 24 garnituri de hârtie.
- Adăugați zahărul, vanilia și ouăle în vasul mixerului și amestecați până când dizolvarea zahărului. Comutați mixerul la viteză mică, adăugați lapte și ulei vegetal, se amestecă până la combinarea completă ingrediente.
- Într-un bol separat, combinați făina, cacao, praful de copt, soda și sarea. Adăugați ingrediente uscate în amestecul de ouă și amestecați cu un mixer la viteză medie aproximativ 2 minute, până când aluatul va deveni omogen. Opriți mixerul și adăugați cafea fierbinte. Se agită la viteză mică încă 2 minute.
- Umpleți formele de hârtie cu aluat de 3/4 și coaceți pentru 14 minute Când cupcakes-urile s-au răcit complet, tăiați mijlocul fiecăruia cupcake cu un cuțit pentru a-i coaja legumele ascuțite petrecere.
- Folosiți o lingură mică de înghețată pentru a umple fiecare cupcake cu 1 lingura de crema de trufe de ciocolata racita. Folosind o pungă de patiserie cu o duză de 1 M, strecurați pe cupcakes o cremă de ciocolată cu cremă a crescut, asigurându-se că gaura în care a fost introdusă umplutura este complet umplută cu smântână.
Fond de ciocolată
Turnați crema clocotită pe chipsurile de ciocolată și amestecați până când ciocolata nu se topește complet. Se adaugă lichiorul, se amestecă bine și bagati la frigider.
Crema de ciocolata batuta
Bateți untul cu un mixer la viteză mare timp de 2 minute. la airiness. Adăugați zahărul pudră în loturi de 1 în untul biciuit Art., Amestecați bine. Se adaugă extractul de vanilie și Se amestecă. Adăugați cacao și amestecați la viteză medie până când conectarea completă a componentelor. Comutați mixerul în jos viteza, introduceți încet crema grea. Când cremă grasă intervine, treceți mixerul la viteză mare și bateți în 3-4 minute
