Meringi colorate

Meringue – un desert francez preparat din zahăr biciuit și copt albusuri de ou si multe deserturi preferate pe care le poti manca atât de la sine, cât și de utilizat ca unul dintre componente ale celor mai diverse deserturi. În această rețetă bezea dobândesc benzi multicolore, scufundați într-un amestec de ciocolată albă și presărată cu stropi luminoase, făcându-ți iubita desertul arată și mai atractiv și îi permite să scânteie cu noi vopsele.Partă cu prietenii: „FotoTimp: 4 ore. 50 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 22 beering B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • Proteine ​​din 2 ouă mari, temperatura camerei
  • 1/8 lingură sare fină
  • 1/4 lingură crema de tartru
  • 1 lingură plus 2 lingurițe. l. zahăr pudră
  • Culori alimentare roșu și albastru, de preferință ca gel
  • 310 gr. granule de ciocolată albă
  • 1 lingură l. ulei de cocos rafinat
  • 1/2 lingură. se amestecă roșu, alb și albastru amestecat sau se presară zahăr roșu
  • Echipamente speciale: produse de cofetărie de unică folosință o geantă; pensulă mică sau pinion din lemn

Rețete cu ingrediente similare: ouă, tartru, zahăr pulbere, ciocolată albă, ulei de nucă de cocos, confetti

Pregătirea rețetei:

  1. Puneți suportul cuptorului pe treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l până la 120 ° C Aliniați foaia de copt cu hârtie pergament.
  2. Într-un bol mare, folosiți un mixer electric moderat-înalt viteza se bat albusurile cu sare. Adăugați vin piatră și continuă șopti până se formează vârfuri moi. în timpul biciul se adaugă zahăr pentru 1 lingură. l. la un moment dat. Continuați biciul până când se formează vârfuri stabile.
  3. Puneți punga de patiserie într-un recipient mare și înalt pentru gastronomie sau recipient de plastic și trageți partea superioară a pungii container, astfel încât să puteți vedea interiorul sacului și acesta stătea drept. Scufundați peria sau pinionul de lemn în roșu colorarea alimentelor. Faceți o lovitură de perie cufundată în alimente vopsea, de jos în partea de sus a pungii de patiserie. Repetați partea opusă cu colorant albastru. Completează bezea sac. Încercați să o lingă chiar în centru, pentru a nu deteriora liniile de vopsea. Tăiați vârful pungii foarfece, astfel încât să se obțină o gaură de 2-2,5 cm în diametru. Strângeți bezea cu diametrul de 2,5 cm pe foaia de copt. fiecare la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt.
  4. Coaceți beeringurile până când nu mai strălucesc și sunt par ușoare și uscate când sunt ridicate cu o spatulă, aproximativ 1 ore. Deschideți ușa cuptorului pentru câteva minute, apoi opriți-le cuptor și închide ușa. Păstrați bezea în cuptor până când până se usucă complet din interior, aproximativ 2 ore. bezea poate fi depozitat într-un recipient etanș la temperatura camerei până când două zile.
  5. Amestecați ciocolata albă și granulele de cocos pentru decorare unt într-un bol mare cu microunde. Se încălzește cuptor cu microunde timp de 1-2 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde, până se topește ciocolata.
  6. Înmuiați ușor vârful fiecărei bezea în alb topit ciocolată, lăsând să scurgă excesul de ciocolată. Apoi cufundați-vă se presara cofetarie sau se presara zahar si se pliaza pe o foaie pentru coacere, căptușită cu hârtie pergament. Dă-l complet se întăresc, aproximativ 1 oră.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: