Tort de migdale cu ciocolată fără gluten

Această prăjitură cu migdale de ciocolată este o adevărată descoperire pentru cei mari numărul de persoane care suferă de intoleranță la proteine din lapte sau fără gluten În ciuda faptului că nu conține produse lactate, fără făină de grâu, tortul se dovedește incredibil de gustos și complet ca o adevărată capodoperă de patiserie. Baza tortului este migdale măcinate și quinoa – cereale, care este utilizat în mod activ în alimente adepți ai unei diete sănătoase. Aceste două ingrediente sunt amestecate. în ulei de nucă de cocos și lapte de cocos cu ouă, întunecate ciocolată, zahăr de nucă de cocos și arome naturale. gata tortul este turnat cu ganache de ciocolată în lapte de nucă de cocos și decorat boabe de zmeură Gustul său merge bine cu gustul ciocolatei, echilibrându-l cu o aciditate plăcută a fructelor de pădure.

Rețeta autorului – Katie Lee carte de bucate, critic alimentar, bucătar și un scriitor

Tort cu migdale de ciocolată fără gluten Time: 1 hour. 50 min. Dificultate: ușor Porții: 6-8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

tort

  • 240 gr. ciocolata neagra
  • 3/4 art. ulei de cocos
  • 1 și 1/3 art. migdale
  • 2 lingurițe quinoa fiarta
  • 1 lingură zahăr de cocos
  • 2 linguriță praf de copt
  • 2 linguriță scorțișoară
  • 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 0,5 linguri. lapte de cocos
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 4 ouă mari

ganache

  • 240 gr. ciocolata neagra
  • 1 lingură lapte de cocos
  • 1 lingură zmeură pentru decorare

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ulei de nucă de cocos, migdale, quinoa, scorțișoară, lapte de cocos, extract de vanilie, ouă, zmeură, zahăr de cocos

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Se presară cu spray de gătit matriță detașabilă cu diametrul de 22 cm.
  2. Se toarnă într-un vas de dimensiuni medii 2,5 linguri. apa pusă se încălzește moderat și se aduce la fierbere. Puneți un bol deasupra de dimensiuni medii și puneți în ea ciocolată neagră și ulei de nucă de cocos. Folosind o spatulă termorezistentă, amestecați ciocolata până când este complet se topește și nu se amestecă cu uleiul de nucă de cocos, de la 7 la 10 minute. Scoateți amestecul de ciocolată din baia de apă. O oală cu apă se lasă pe aragaz.
  3. Pune migdalele într-un procesor alimentar și toacă până consistența pudră. Turnați migdalele într-un bol mare și se adaugă quinoa, zahărul de nucă de cocos, praful de copt, scorțișoara și sifon pentru coacere. Amestecă ingredientele uscate, apoi adaugă ciocolata se amestecă, laptele de cocos, vanilia și ouăle și se amestecă bine. Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 50 – 55 minute, până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese uscată. Răciți puțin tortul.
  4. Ganache: Încălziți apa într-o cratiță la foc mediu și aduce la fierbere. Puneți un alt bol de dimensiuni medii baie de apă și puneți în ea ciocolată neagră și lapte de cocos. Amestecați ciocolata cu o spatulă termorezistentă până se topește complet și nu se amestecă cu laptele de cocos.
  5. Toarnă ganache peste tort, garnisește zmeura și servește.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: