Varză în borcane pentru iarnă

Retete de iarna pentru salate de varza in borcane Retete de iarna salate de varză în borcane

Rețetele pentru recoltarea de varză pentru iarnă implică murat, decapare sau decapare. Dar ce se complică puțin rețetele obișnuite și adăugați ingrediente noi? Varza gustoasă și originală va deveni decorarea mesei festive.

Rețete pentru recoltarea varză pentru iarnă

Varză „pentru o sărbătoare” cu sfeclă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Varza 3 capete medii
  • Morcov 1 kg
  • Sfecla 3 buc
  • Usturoiul 4-5 cuișoare
  • Oțet 9% 2 linguri
  • Mazăre și tocană, cuișoare, lavrushka

marinata:

  • Apa 1,5 L
  • Zahar 4 linguri
  • Sare 4 linguri
  • Ulei vegetal 1,5 linguri

Pentru a recolta varza cu sfeclă pentru iarnă, puteți face acest lucru:

Luați varza densă, curată, fără daune vizibile și putrezeste inauntru. Dacă legumele sunt deteriorate, lăsați-le pentru gătit de zi cu zi, de exemplu leneș varză umplută

Scoateți frunzele superioare din varză, dacă este necesar, curățați cu un cuțit. Shred.

Cojiți morcovii și sfecla și ungeți-o pe o răzătoare grosieră.

Pe fundul unui borcan curat de 3 litri, așezați lavrushka, ardeii, usturoiul și cuisoare. Puneți varza, sfecla și straturile strâns deasupra. morcovi.

Fierbeți apa, adăugați sare, unt și zahăr. Se toarnă în borcan mai întâi 2 linguri de oțet și apoi saramura clocotită. închide învelișuri de nylon și duse la rece pentru răcire.

Depozitați varza într-un loc răcoros.

Rulele de varză cu hrean pentru iarnă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Varza lasă 1 kg
  • Hrean 0,5-0,6 kg

Pentru marinat:

  • Apa 2 L
  • Oțet 9% 400 ml
  • Zahar 200 gr
  • Sare 2 linguri
  • Semințe de muștar și coriandru – un vârf

Se pot prepara rulouri de varză cu hrean pentru iarnă asa:

Se fierbe frunzele în apă sărată timp de 5 minute și se taie în fâșii 7/8 cm latime.

Treceți rădăcina de hrean printr-o mașină de tocat carne, după ce ați pus-o pachet de zăbrele – nu vor exista lacrimi.

Pe fiecare bandă de varză, așezați o jumătate de linguriță hrean pregătit și rulat.

Puneți produsele rezultate într-un borcan și turnați marinada fierbinte: fierbeți apa, adăugați condimente și fierbeți 5 minute. După retragerea din foc adauga otet.

Acoperiți conservele cu capace de fier și pasteurizați la t 85-90 ° C 40-45 minute. Rotiți-vă pe maluri și lăsați să se răcească, întoarceți-vă cu susul în jos se lasă.

Varză picantă pentru „puful” de iarnă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • Varză 3 kg
  • Morcov 1,5 kg
  • Usturoi 2 capete
  • Ardei roșu măcinat pentru înrăutățire

marinata:

  • Apa 2 L
  • Zahar 1 cană
  • Sare grosieră 2,5 linguri
  • Lingură de esență acetică 2.5

Puteți face o gustare cu varză picantă pentru iarnă asa:

Luați apă rece nefăcută și turnați zahăr și sare, se toarnă în esență.

În timp ce marinada este infuzată, tăiați varza în cuburi de 5×5 cm (poate ceva mai mare).

Puneți într-un recipient mare adânc: un strat de varză, un strat de grătar Morcovii grosieri, usturoiul zdrobit, se presară cu piper roșu. Apoi din nou un strat de varză și așa mai departe.

Se toarnă salata pusă cu saramură și se oprește.

Saramura poate să nu fie suficientă, dar nu contează: după 3-4 ore varza va da suc și întregul va fi acoperit cu saramură.

După o zi, puneți varza în borcane, turnați saramura și se pune într-un loc răcoros. Salata excelentă se păstrează în frigiderul.

Conform acestei rețete, varza este picantă, fierbinte. Este important observați toate subtilitățile: grătați morcovii, usturoiul ar trebui să fie zdrobit și piper roșu măcinat!

Idei gustoase:

Principalul lucru nu este dificil să pregătești preparate de casă originale fantezie. Rulouri de castravete conserve de lux sau vinetele marinate prajite vor decora orice masa si vor ajutor de neînlocuit pentru gazdă.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: