În această colecție de rețete de la bucătari celebri veți găsi o mulțime de idei de gătit burger. Pentru a face un bine hamburger cu roșii, salată și brânză, începe cu gătirea prăjiturilor de vită. Bucătarii oferă mai multe retete de cutite prajite. Ar putea fi ca carne de porc tocată pui sau somon, sau poate cu bucăți de slănină. Toate tăieturile pentru burgerii sunt buni, este timpul să reînnoiți grătarul! Puneți fiecare într-o chiflă cu semințe de susan, sau într-o chiflă moale de cartofi și condimentați diverse sosuri pentru a gusta italian, francez, Bucătărie engleză – aceste idei vor fi suficiente pentru întreaga vară cu езон!Поделитьcu я с друзьями: 
1. Классический гамбургер. puțin se amestecă 200 gr. vită măcinată (din partea cervico-scapulară) cu un vârf mare de sare. Formați o bilă, apoi o tăietură de 2 cm grosime. În centru, faceți o adâncitură. Preîncălziți tigaia pentru a se modera foc, presărați-l cu sare. Se prăjesc tăietura timp de 4-5 minute. cu fiecare laterale. Serviți pe o chiflă moale.2. Cu brânză. pregăti cutlet pentru un hamburger clasic (nr. 1). Ultima clipă puneți două felii de Cheddar deasupra preparatului (acoperiți cu un capac, a topi brânza). Se servește pe un chiftele de susan.3. C brânză albastră. Pregătiți un toc pentru un hamburger clasic (Nr. 1). Pune brânza moale albastră pe interiorul chiftelui, lasă-l să se topească la cuptor. 
4. C slănină și brânză. Pe o foaie de copt acoperită cu pergament hârtie, pune fâșii de slănină. Topim cu o altă foaie de copt. Dam la cuptor 10 minute. la 200 ° C, apoi scoateți partea superioară foaie de copt și coaceți încă 10 minute. Gatiti cutletul pentru burger clasic (nr. 1). Gătit în ultimul moment se pun 2 felii de cheddar deasupra (se acoperă cu brânză la topit). Se servește cu slănină pe o chiflă de susan.5. C slănină, ouă și brânză. Gatiti cutletul pentru clasic burger (nr. 1). Într-un cuptor, topiți 2 felii Brânză Muenster. Faceți un hamburger cu un pate și slănină (nr. 4), cu ou prăjit. 6. Cu ceapa caramelizata. La foc mic prăjiți în unt 2 felii roșii becuri timp de 35 de minute, până ce ceapa este caramelizată. Sare și piper. Pregătiți un cutlet pentru un burger clasic (nr. 1), pune ceapa deasupra. 
7. Mini burgeri. Gatiti 2 cutite 60 gr., Urmând rețeta unui burger clasic (nr. 1). prăji 3 minute pe ambele părți. Gătit în ultimul moment deasupra pune brânză elvețiană (acoperire pentru a o topi). Serviți pe chifle mici de cartofi cu muraturi și ketchup-ul.
- Rolă de burger de cartofi
8. „Jusi Lucy” cu brânză. Urmați rețeta unui burger clasic (Nr. 1), formând 2 tăieturi din carne tocată. Pune 2 între ele felii de brânză și înainte de prăjire, acoperiți marginile astfel încât brânza să fie complet acoperit cu carne.9. Cu ciuperci. În unt prajeste 450 gr. ciuperci mărunțite până la trandafir, apoi se adaugă 1 cățel de usturoi tocat și 2 lingurițe. Worcestershire sos. Gatiti pana se crocanta. Adăugați pătrunjel proaspăt. Faceți un hamburger clasic (nr. 1), puneți-l pe un chiuvet ciuperci. 10. Umplutură cu slănină. Scald 2 felii de slănină în apă clocotită timp de 15 minute Se scurge și se răcește slănina, apoi se toacă și se amestecă cu 100 gr. carne de vită măcinată Se potrivesc și gătește urmând rețeta unui burger clasic (nr. 1). De sus adăugați maioneză, salată și roșii. Cu fasole în texas. Faceți un burger clasic (nr. 1). Sus la taietura se adauga fasolea racita, ceapa rosie, sosul de branza si chipsuri de porumb.
- Sos de branza
12. Cu unt. Urmați rețeta un hamburger clasic (nr. 1), care adaugă smântână în tigaie ulei. Adăugați mai mult ulei și serviți la uns un bun.13. Pentru un cuplu. Gatiti cutletul pentru clasic burger (nr. 1). Puneți-o într-o tigaie fierbinte, adăugați ciuperci mărunțite și ceapă, sare. Se toarnă în 1/4 linguriță. apă. capac capac și se lasă la abur timp de 3 minute. Puneți felii deasupra Cheddar, lăsați-l sub capac încă 1 minut. Serviți pe moale bun 14. Cu cheddar în engleză. Se amestecă 1/2 lingură. maioneză, 4 linguriță Sosul Worcestershire și 1 linguriță muștar picant. Pregătiți un cutlet pentru un burger clasic (nr. 1). În ultimul minute de gătit, puneți deasupra 2 felii de Cheddar (capac capac pentru a topi brânza). Puneți mușchiul între jumătăți skon indulcit și se servește, adăugând puțin maioneză.
- Coane de scone
15. Cu vânătorul de brânză albastră în engleză. Pregătiți un toc pentru un hamburger clasic (Nr. 1). În ultima clipă de gătit, adăugați 2 felii groase Brânză engleză cu un strat de albastru Stilton (Huntsman), capac pentru a face să se topească. Serviți prin punerea patty-ului pe un bulion de brioșe englezești.
- Burger Huntsman în engleză
16. Cu francezul Brie. Pregătiți un cutlet pentru un hamburger clasic (nr. 1). În ultimul minute de gătit, puneți deasupra 2 felii de brânză brie (acoperiți) capac pentru a-l topi). Serviți brioșă cu brioșă muștar de cereale întregi, ardei și creștere de apă. 17. C ardei iute. Urmați rețeta unui burger clasic (nr. 1), amestecat cu carne de vită 1 lingură ardei tocat marunt. puneți două felii de Cheddar deasupra ultimei minute de gătit (acoperire pentru a topi brânza). Adăugați Salsa Salsa Verde și ardei iute.
- Salsa verde
18. În stilul Miami. Gatiti taietura pentru un hamburger clasic (nr. 1), conferindu-i o formă dreptunghiulară. Într-un procesor alimentar, amestecați 1/3 linguriță. maioneză cilantro și verde cu ceapă, întindeți acest amestec pe o tocană cubaneză prăjită. Servim prajitura pe o chifla cu plantane prajite (legume banane).
- Burger în stil Miami
- Bucătar cubanez
- patlagina de gătit
19. Cu gustul bagelelor. Ungeți partea superioară o parte din chifla cu albus de ou bătut, se presară cu ceapă uscată, sare, semințe de mac și semințe de susan. Se coace aproximativ 5 minute. la temperatura de 180 ° C. Pregătiți un toc pentru un hamburger clasic (nr. 1), serviți pe o chiflă cu brânză cremă, hrean, roșii și roșii ceapa. 20. Ca în restaurantul italian “Trattoria” acasă. Pregătiți un toc pentru un hamburger clasic (nr. 1), serviți pe pâine italiană unsă cu brânză Gorgonzola. Pune-l deasupra arugula, rosii si pancetta prajita. 21. Panini. Realizați o tăietură de hamburger clasică (nr. 1) cu o greutate de 110 c. și grosime de 0,6 cm. Amestecă pateul de ciabatta, adaugă sosul pesto, brânză Provolone, prosciutto și ardei roșu prăjit. Gatiti cu presa de panini.
- Sosul Pesto
22. asiatice. Ungeți partea superioară chifle cu albus de ou bătut, se presară cu condiment de orez japonez “Furikake” (fulgi de pește uscat amestecat cu uscat alge marine și semințe de susan). Se coace aproximativ 5 minute. la temperatura 180 ° C. Pregătiți un cutlet pentru un hamburger clasic (nr. 1), Serviți pe o chiflă de maioneză. 
23. C Sos hoisin. Pregătiți un cutlet pentru un burger clasic (nr. 1). Se amestecă 3 lingurițe. l. Sos hoisin, 1 linguriță. l. sos de soia vin de orez și miere. Ungeți mușchiul cu acest amestec și prăjiți-l pe foc 4 minute pe fiecare parte, în procesul de lubrifiere din nou a sosului. Se servește pe o chiflă cu condimente asiatice (nr. 22) adăugând ceapa verde coapta si maioneza.
- Se umple ceapa de sunca cu ceapa de primavara si sosul Hoisin
24. Cu ierburi provensale. unsoare deasupra chiftelui cu albus de ou bătut, se presară cu Provence ierburi și coaceți aproximativ 5 minute. la temperatura de 180 ° C. pregăti cutlet pentru un hamburger clasic (nr. 1); serviti pe o chifla cu tapenada de măsline, roșii și maioneză. Cu spaniola cârnați. Cârnați din felii maro în ulei de măsline Chorizo, usturoi, ceapă și ardei roșii prăjiți; se condimentează cu maioneză. Pregătiți un cutlet pentru un hamburger clasic (nr. 1). servi pe o chiflă, așezând amestecul cu chorizo deasupra.
- Chorizo de casă
26. Pe grătar. Se amestecă ușor 170 g. carne de vită măcinată (din partea cervico-scapulară) cu un vârf mare de sare. Formați o bilă, apoi cutlet grosime de 2 cm., În centru face aprofundarea. Preîncălziți grătarul la o temperatură ridicată. unsoare gratar și tăietură cu ulei de canola. Sare, piper și prăjiți cca 4 minute de fiecare parte. Se servește pe o prăjită prăjită 27. cu tacuri aromate Gati chiftelutele pe grătar (nr. 26), înainte stropind-o cu chimen, oregano și pudră de chili. servi pe o chiflă moale cu guacamole, salsa, smântână, chipsuri din tortilla, salata verde si cheddar.
- Chipsuri de tortilla si sos Guacamole
- Salsa
- Condiment de chili
28. Un burger american. pregăti tăietură la grătar (nr. 26) din carne de bizon; prăjiți 2-3 minute сfiecare parte. Serviți pe chiflele de ceapă prăjită sos de înmuiat (prajitura de ceapa) .29. Gratar. Gatiti taietura pe grătar (nr. 26). Ungeți sosul în ultimul minut de gătit gratar. 30. Hamburger în stil Texas. Gătiți puiul grătar (nr. 26). Ungeți sosul în ultimul minut de gătit gratar și așezați deasupra ceapa murată Jalapenos, slănină prăjită și 2 felii de brânză (astfel încât să fie topit, acoperire). Adăugați maioneză. ГамбургерMexican cu ardei iute. Gratiți chiftele (nu. 26). Adăugați 2 felii de brânză în ultima clipă de gătit (acoperire pentru a face să se topească). Amestecați 1/4 linguriță. maioneza, 1 lingura ardei gras Chipotle tocat în sos adobo și niște suc de lămâie. Serviți prajitura pe chifla adăugând Chipotle maioneză și felie de avocado. 
32. mexican cu chipotle și porumb. Boabe de porumb și ardei copți tocați se amestecă cu zeama de lămâie, uleiul de măsline și sarea. pregăti tăietură la grătar (nr. 26), înainte de prăjire, presărați-o cu pământ chimion. Faceți un burger cu un chift crocant adăugând maioneză cu chipotle (nr. 31), salsa de porumb (sos Salsa cu coapte la cuptor porumb la grătar), ceapă, roșii și cilantro. 33. Prăjit. din 170 gr carne de vită măcinată pregătește o tăietură. Fry It Deep în ulei de canola la 180 ° C cu ceapă și felii de sare Castravete până crocant. Uscați pe prosoape de hârtie. Se serveste pe un chiftele de cartofi. 
34. Cu carne de porc tocată tailandeză. amesteca 1/4 art. suc de lime, 1 linguriță. sos de pește și ulei de măsline; adăugați sare și zahăr. Amestecați jumătatea pansamentului cu tocate morcovi julienne, felii de ceapă roșie și cilantro. pregăti tăietură la grătar (nr. 26) din carne de porc tocată. Ungeți restul dressing. Se servește pe o chiflă cu maioneză, sos chili și salată “Cole Slow”.
- Sosul de chili
- Salată de Cole Slow
35. Cutlet cu inel de ceapă. gros condimentăm felia de ceapă cu sare și piper și prăjim la foc cald tigați până se rumenesc mai jos. Întoarceți-vă, împărțind cu inele, apoi deasupra întinse o mică bilă formată în mâini din carne de vită măcinată Zdrobiți, formând un patty și rumeniți cu ambele părți. Serviți pe un chiftelu crocant.36. Cu brânză și cimbru în franceză. Ungeți partea superioară a chiftelui cu biciuită albus de ou, se presară cu cimbru proaspăt și se coace aproximativ 5 minute. la 180 ° C. Pregătiți tăietura cu ceapa (nr. 35), așezați 2 deasupra felii de brânză Gruyere (acoperire pentru a o topi). Serviți pe o ciorbă de cimbru 37. Marine Slider Burgers scoicile. Săgeți căpșunile în unt în în 2 minute de fiecare parte. Amestecați 1/4 linguriță. maioneza cu 1 lingura sos de ardei iute. Serviți căpușele pe cei mici chifle cu glisant cu maioneză picantă și o felie de avocado. 
38. C cutiute de crab. Se amestecă 1 lingură. 1/4 varză tocată Art. ceapa rosie tocata si patrunjelul, 3 linguri. maioneza si 1 lingură muștar, sos creol, suc de lămâie și miere; se condimentează cu piper cayenne și sare. Fry. Serviți mai departe chifle cu coleslaw (Salată de varză cu chimen și pansament cu vinetă) .39. Cu curcan la gratar. Se amestecă 450 c. curcan tocat, 1 măr verde uns, 1/2 linguriță. ceapa verde tocata, 1/4 lingura. pesmet, sare și piper. Formați patru tăieturi de 2,5 cm grosime., Faceți adâncituri în centru. Se prepară pe grătar, unsă ulei, 4-5 minute de fiecare parte. Servim pe cereale integrale chifle.40. „Ziua Recunoștinței.“ Gătit tăieturi de la Curcani (nr. 39). Amestecați 1/4 linguriță. Muștar cu miere și maioneză, se întinde pe rulourile de cartofi prăjiți. Faceți burgeri cu tăieturi, frunze de salată, ceapă și o felie de jeleu din suc de afine.41. Stil mediteranean. pregăti tăieturi de curcan (nr. 39). Se servește pe pâine cu mai multe cereale mai multe tipuri de cereale, adăugând brânză de capră, măsline, struguri roșii și rucă, se acoperă cu pansament “vinetă”. 42. Cu miel la grătar în greacă. Se amestecă 700 gr. miel tocat, 1/3 fiecare Art. iaurt și feta, 1 lingură. usturoi, mentă, coajă de lămâie și sare; condimentează cu un vârf de piper roșu în cereale. Forma patru tăieturi cu grosimea de 2,5 cm. Ungeți cu ulei și grătați-le timp de 4-5 minute de fiecare parte. Serviți la băutură cu ceapă, roșii, castraveți și tzatziki (sos de mușchi de iaurt și iaurt) “Tzatziki”).
- Hamburger cu tăietură de miel și pastă de brânză “Tsatsiki”
43. Un burger în stilul Orientului Mijlociu. Amestecați iaurtul, puțin ulei de ardei iute și un vârf de sare. Gătiti tăieturi de năut grecesc (nr. 42), serviți mai departe tortillas cu sos de iaurt. 
44. C somon afumat. Tăi 350 gr. file de somon sălbatic. Se macină jumătate într-un piure cu 2 tulpini de ceapă verde. Restul amestecă jumătate de file cu 1/4 linguriță. pesmet și 100 gr. somon afumat tocat marunt. Formulați 2 tăieturi și gătiți, urmând rețeta unui burger clasic (nr. 1). Serviți pe semințe de susan chifle cu spanac salat și un amestec de maioneză și muștar.
- Maioneză cu muștar de fructe de mare
45. Cu o tăietură de pui. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. ceapă mărunțită și pesmet panko, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingură cimbru tocat sare și piper. Formați 4 tăieturi cu grosimea de 2,5 cm și refrigerați congelator. Ungeți cu ulei, apoi grătați timp de 4-5 minute. сfiecare parte (grătar grătar, de asemenea, cu ulei). Serviți mai departe chifle cu semințe de susan 46. Cu tăietură de pui și mozzarella în italiană. Gătiți prajiturile cu burgerii de pui (nr. 45). În ultima clipă de gătit, așezați deasupra feliile de Mozzarella (acoperire pentru a topi brânza). Se amestecă în părți egale pesto și maioneză, răspândite pe chifle prăjite. Faceți 4 hamburger cu chiftele, roșii și rumenă. ГамбургерSaltimbocca cu șuncă. Gătit tăieturi de pui pentru burger (nr. 45). Puneți ultimul minut de gătit deasupra salvie, felii de brânză Fontin și prosciutto (se acoperă cu brânza s-a topit); se strecoară cu ulei de măsline. Adăugați pătrunjelul, Serviți chiflele de ceapă. 
48. “California”. Se amestecă 600 gr. pui tocat, 1/2 lingură. pesmet panko, 2 lingurițe Sosul Worcestershire, 1 lingură iaurt; sare-l. Formați și gătiți 4 cutite, urmând reteta de hamburger (nr. 45). Se servește pe pâine cu cereale integrale boabe încolțite, castraveți, roșii și o felie de avocado. 49. Cu ciuperci pâine. Cojiți și sareți capacele a 2 ciuperci Portobello. Între pălării puneți 2 felii de brânză Munster, fixați cu scobitori. Se scufunda într-un ou bătut, apoi se rulează în pesmet. Se prăjește în ulei fierbinte până este crocant maro. Scoateți scobitori. Se servește pe o chiflă moale cu sare castraveți și o felie de roșii. Legume. Fry cumpărat Cutlet de legume gata pregătit pentru un burger; condimentează cu sare și piper. pune Mozzarella deasupra ultimului minut de gătit (capac capac pentru a topi brânza); se strecoară cu ulei de măsline. Se servește pe o chiflă cu busuioc și o felie de roșii Colecții de hamburgeri veți găsi și mai multe idei.
