50 de sosuri și toppinguri pentru burgeri

Ketchup-ul nu este totul: încercați zeci de topping-uri noi бургерам. 1. Горчицаîn Jamaicană. Amestecați 1/4 linguriță. muștar galben și maioneză, 2 catei de usturoi ras, 1 ceapa verde tocata, 2 lingurite. cimbru tocat, 1/4 ardei habanero (eliminați semințele, toca), 1 lingură sare, 1/2 lingură. ardei, pudră de ceapă, ghimbir măcinat și tot felul de pământ.2. Muștar cu sos friptură. Conectați 1/4 linguriță. ketchup, 3 lingurițe. l. muștar galben, 1 linguriță. l. maioneză, câte 2 lingurițe. sos pentru friptura și sosul încins și puțin sos fierbinte.3. Ketchup cu curry. Într-un mic stewpan Preîncălziți 2 lingurițe. ulei vegetal la foc mediu. Adăugați 1 h. l. pulbere de curry, 1/2 lingură ardei iute și 1/2 lingură praf chili; gătiți, amestecând, timp de 20 de secunde, până când mirodeniile se rumenesc. Se amestecă cu 1/2 lingură. ketchup, 1 lingură Sosul Worcester și 1 linguriță. dragă 4. Sos de cocktail picant. Se amestecă 1/2 lingură. sos de chili (de exemplu, Heinz) cu 1 lingură. l. hrean, 1 lingură. Sos Worcester și 1/4 h. l. sos fierbinte 5. Maioneza cu ananas. Combinați 1/2 linguriță. maioneză, 1/4 lingură. felii de ananas conserve (se scurg lichid), 1 lingură. sucul de lime și cilantro-ul tocat fin, 1/2 fiecare h. l. sare și piper. 6. Острыйmaioneza cu var. Se amestecă 1/2 lingură. maioneză cu 1/4 linguriță. coreeană pastă de chili kochkhujan, 1 lingură. l. sucul de lime și un vârf de sare 7. Maioneză Ranch. Puree într-un blender pentru 1/4 linguriță. maioneza si smantana, 2 linguri. l. mărar tocat, pătrunjel, arpagic și nuci de pin, 1 lingura. l. oțet alb, 1 cățel de usturoi, 1/2 fiecare h. l. sare și piper.8. Sos de iaurt cu feta. Frământați 1/2 lingură. feta sfărâmată și iaurt din lapte integral fără aditivi cu 1 cățel de usturoi mărunt și 1/2 lingură. zestrat ras lamaie; sare și piper. Se amestecă 2 lingurițe. l. tocat mărar .. 9. Condiment de măsline. Se macină într-un procesor de alimente 3/4 art. masline verzi fara seminte, 1 catei de usturoi ras, 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. capere și pătrunjel proaspăt, 1/2 oră l. coaja de lamaie si 1 lingura. suc de lamaie; sare și piper. 10. Condimentează picant cu piper. În bucătărie combinați 1 ardei copt roșu tocat, 1 ardei iute jumatate de Fresno, 1 catei de usturoi, 1 lingura. l. otet de cidru de mere si 1 lingura. sare. Frigider cel puțin 1 partea 11. Savurați-vă cu kimchi. Gratiți 1,5 lingurițe. kimchi (se scurge saramura, păstrând 2 linguri.) la foc moderat ridicat, răsturnare, 1 min. înainte de semnele bronzate. Feliați și conectați-vă cu 1 pene mărunțite de ceapă verde, 1 cățel de usturoi răcit, 1 linguriță. ulei de susan și murăturile rămase de la kimchi. Orientul Mijlociu Condimentează cu năut. Grind 1/2 linguriță. năut dintr-o conservă (se scurge și se clătește) la o pastă cu bulgări. adăuga 2 lingurițe l. ulei de măsline, măsline negre mărunțite, tocate pătrunjel și nuci de pină prăjite, 1 lingură. l. suc de lămâie și lămâie conservată mărunțită și 1 lingură. amestecuri de condimente za’tar; amestecă 13. Sos la gratar. Gatiti cu slab fierbere 1/2 lingură. ketchup, 3 lingurițe. l. zahăr brun, 1 lingură. l. muștar galben, oțet de cidru de mere și sos Worcester, 1 grătar catei de usturoi, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingură. paprika afumata cayenne și ardei negru, 10-12 min. până la îngroșare.14. Sos de cafea la gratar. Faceți sos de grătar (nr. 13), nu folosind piper cayenne, adăugând 1/3 lingură. cafea tare băutură și 1 linguriță. l. melasă. Tomite 12-15 min 15. Sosul de ghimbir gratar. Treceți 1 pene de ceapă verde tocat și 1,5 ore. l. ghimbir curat proaspat ras in ulei vegetal 1 min. la dedurizare. Se amestecă cu 1/4 linguriță. sos pentru gratar (utilizare achiziționată sau vezi rețeta nr. 13) și 2 lingurițe. l. sos de hoisin; sare și ardei.16. Sos alb la gratar. Combinați 1/2 linguriță. maioneza, 3 linguri. l. hrean, 1,5 linguri. l. oțet de cidru de mere, 1,5 linguriță. zahăr, 1/2 lingură. sare și piper și un vârf de piper cayenne. Sosul smântână cu muștar. Amestecați cu un pic de 1/2 linguriță. smantana 1 lingură l. arpagic tocat și muștar granular, câte 1 lingură fiecare. oțet de șampanie și piper grosier și un vârf de sare. 18. Sosul de curry Mango. Conectați 1/4 linguriță. chutney mango și maioneză, 2 lingurițe. l. smantana, 1/2 lingura pulbere de curry, 1/4 lingură sare, un vârf de ardei afumat și piper. Ceapa cu branza Gruyere. Treceți o ceapă mare feliată, adăugând 1/2 lingură. sare și piper, în 3 linguri. l. ulei de măsline pornit la foc mediu, amestecând ocazional, 25 min. la maro. Adăugați 1/4 linguriță. brânză Gruyere mărunțită, 2 lingurițe. l. sherry, 1 lingurita. l. apă și 2 lingurițe cimbru tocat. Gătiti, amestecând până la brânză se va topi.20. Ceapa cu sos Worcester. Trecător 1 ceapa taiata marunt, adaugand 1/2 lingura. sare și piper, în 3 linguri. l. ulei de măsline la foc mediu periodic amestecând timp de 25 de minute la maro. Adăugați 2 lingurițe. l. Sosul Worcester și 1 linguriță. l. apă. Gătiti, amestecând, timp de 30 de secunde. 21. Жареныйceapă de stil Kajun. Înmuiați 1 tăiat în jumătate, subțire ceapă dulce mărunțită în lapte de unt timp de 1 oră Amestecă 1 lingură. făină, câte 1 Art. l. condiment de făină de porumb și kajun și 1 lingură. sare. Drain lichid din ceapă; se rulează în făină. Prăjiți ceapa în câteva lovituri prăjit adânc în ulei vegetal, încălzit la 185 ° C, 3-4 minute. la culoare rugoasă. Uscați pe prosoape de hârtie. sezon kajun condimente și sare. 22. Pasta miso cu usturoi. Tăiați 1 cap de usturoi în două părți; pus pe o foaie folie. Amestecă cu ulei de măsline, sare și piper; înveliți în folie. Se coace 45 de minute. la 180 ° C până la moale. rece; stoarce usturoi decojit. Mash, adăugând 2 lingurițe. l. maioneză și alb pastă miso, 1 lingură. l. apă, 1/2 lingură. ulei de susan și zahăr brun.23. Bacon cu bourbon. Prăjiți 170 gr. slănină tocată într-o tigaie mare la foc mediu, agitând ocazional, 15 min. până când este crocant. adăuga ceapa rosie tocata marunt si 2 catei taiati usturoi; trecător 5 minute la moale. Adăugați 1/3 linguriță. măr otet, 2 linguri. l. zahăr brun, bourbon și apă; tomite aproximativ 15 minute, până când aproape tot lichidul s-a evaporat. Pepper. 24.Bacon în glazură de muștar. Puneți 8 felii de slănină un grătar metalic montat pe o foaie de copt cu laturi; se coace 12-14 minute. la 190 ° C până când începe să apară crocant crusta. Ungeți pe ambele părți cu un amestec de miere și muștar; presăra blaturi cu piper grosier. Coaceți până când sunt încă 12 crocante min. 25 Bacon cu zahăr și nuci. Puneți 8 felii slănină pe un suport de sârmă metalică montat pe o foaie de copt cu margele; se presara cu un amestec de 2 linguri. l. zahăr brun închis cu 2 Art. l. păcanele măcinate Se coace aproximativ 20 de minute. la 200 ° C crocant.26. Bacon cu piper și lămâie. Pune 8 felii de slănină pe un suport de sârmă montat pe o foaie de copt cu laturi; se presară cu un amestec de 1 linguriță. l. coaja de lamaie ras si 1 lingura. l. ardei negru grosier. Se coace aproximativ 20 de minute. la 200 ° C crocant .. 27. Unt de arahide cu slănină. lega 1/3 art. unt de arahide crocant cu 3 felii zdrobite slănină finită, 1,5 linguriță. zahăr brun și un vârf de cayenne ardei. 28. Unt picant cu brânză albastră. Mash 3 linguriță. l. unt înmuiat cu 1 lingură. l. arpagic tocat; condimentează cu sos fierbinte și sare. Amestecați 1/4 linguriță. maruntita brânză albastră. 29. Масло сsos de bivoli. Faceți unt cu brânză albastră (nr. 28), folosind 2 lingurițe. l. sos de bivoli picant (de ex. Frank’s RedHot). Se amestecă 2 lingurițe. l. telina tocata.30. Sos cu Chili peruan. Treceți o ceapă mărunt mărunt cu 3 cuișoare de usturoi (tăiate în felii) și un vârf de sare în 2 lingurițe. l. ulei de nucă de cocos la foc mediu 10 min. până la culoarea roz. Se răcește 5 minute. Puree într-un procesor alimentar cu 1/3 linguriță. pasta ahi Amarillo (de la chili peruan), 2 lingurițe. l. oțet de orez 1 h. l. zahăr brun și 1/2 lingură sare.31. Sos verde chili. Se macină ardei iute verde integral într-un procesator de alimente dintr-o cutie de 110 gr. (scurgeți lichidul) împreună cu 1/4 linguriță. proaspăt cilantro 1 ceapă verde cu pene (tăiată în felii), 1 lingură. l. suc de lime, 1 h. l. miere, 1/2 lingură sare și un vârf de oregano uscat. sezon sare, piper și sos verde fierbinte. 32. Sos de fasole cu Chipotle. Puree într-un procesor de alimente 1 lingură. fasole neagră din conserve (se scurg și se clătesc), 1 lingură. l. smantana, 1 chipotle de ardei iute în sos de adobo, 1/2 suc de lime, 1/2 lingură fiecare. chimen măcinat ardei afumat și sare.33. Remoulade cu sos sriracha. Combinați 1/2 linguriță. maioneza, 1 lingura. l. sos cu boabe de sriracha muștar, ketchup și hrean, 2 lingurițe. muștar galben, 2 tocate gherkin, 1/2 cățel usturoi, 1/4 linguriță. sare și piper. 34. Сальса сananas la gratar. Ungeți 1/2 ulei vegetal tocat ananas feliat (coaja și scoate miezul), 1/2 tocat felii de ceapă roșie mică și 1 ardei mărunțit. Fry on grătar la foc mediu-mare, întorcând, până bronzare: ananas și ceapă 3-5 min., piper 10 min. Ardei și scoate semințele. Ananasul, ceapa și ardeiul se toacă și se amestecă cu 1 roșii mărunțite, 2 lingurițe. l. cilantro tocat și 1 suc de lămâie; condimentează cu sare, piper și sos fierbinte. 35. prăjit sărat castraveți. Amestecați 1/4 linguriță. făină de porumb și făină de porumb amidon cu un vârf de ardei cayenne. Amestecă 24 buc. jetoane din castraveți murați cu 1 lingură. amidon de porumb; înăbușiți ou ușor bătut, apoi rulat în făină de porumb. Prăjiți ulei vegetal cu un strat de 5 cm, încălzit la 190 ° C, aproximativ 3 minute доculoare aurie. Îndepărtați cu o lingură pliată și uscați-o pe un suport de sârmă. 36. Dovlecel murat Se amestecă într-un colizor 1 tocat felii subțiri de dovlecel galben și 1/2 de șalot, tocate felii subțiri cu 1 lingură. l. sare; se lasă 15 minute clătiți, se usucă și se transferă într-un bol mic. În puțin aduceți la fiert 1 lingură. oțet de cidru de mere, 1/3 linguriță. zahăr, 1/2 lingură. pulbere de turmeric și muștar și un vârf de semințe țelină; se toarnă pe amestec de dovlecel. Se răcește. Puneți frigider timp de 2 ore 37. morcovi murati cu castravete. bolul mediu combină 1 morcov mare mare, 1/2 castravete fără semințe (tăiate în benzi de 7,5 cm.), 1 cui tăiat în jumătate usturoi și 4 pui de mărar. Aduceți la fiert 1 linguriță. alb otet, 3/4 linguri. apă, 1 linguriță. l. sare și zahăr, amestecând până zahărul nu se va dizolva; se toarnă pe legume. Se răcește. Puneți frigider timp de 2 ore 38. Печенаяporumb și roșii. Separați boabele cu 1 bob de porumb; наfoaie de copt cu părțile laterale se amestecă cu 3/4 linguriță. roșii de struguri și 2 Art. l. ulei de măsline, sare și piper. Coaceți în modul grătar, amestecând ocazional, 5 min. la moliciune și aspect marcaje de culoare cafenie. Se răcește. Se combină cu 1 lingură. l. oțet de orez adăugând 1 pene de ceapă verde (tăiate în felii), 1/2 linguriță. l. tocat mentă și cilantro. 39. СальсаVerde în italiană. Într-un procesor alimentar, amestecați 1 lingură. pătrunjel proaspăt și busuioc, 1 lingură. l. capperi, 2 hamsii, 2 cuișoare usturoi, 1/2 lingură. zahăr, ardei roșu în cereale, zestă lămâie și muștar Dijon și un vârf de sare. Adăugați încet continuând să amesteci, 1/2 lingură. ulei de măsline.40. Sos de branza cuișoare. Combinați 1/2 linguriță. amestecuri de brânzeturi italiene grase, 60 c. branza smantana inmuiata, 2 linguri. l. maioneza si ardei iute cireși tocați; condimentează cu sos fierbinte 41. Freeko cu ierburi. Împărțirea art. 2/3. parmezan ras pentru 4 Cana de 10 cm pe o foaie de copt acoperită cu o mată din silicon. Se presară cu ierburi italiene. Se coace aproximativ 10 minute. la 180 ° C auriu crocant Se răcește pe o foaie de copt. 42. Bree cu jeleu de piper. Combinați 1/2 linguriță. răspândire brânză brie cu 1 lingură. l. jeleu de ardei iute, 1 lingura cimbru tocat și un vârf sare 43. Sosul cu brânză și bere. Într-un mic stew on pornit foc moderat la foc mic până la abur 1/3 linguriță. bere cu 1 Art. l. (15 gr.) Unt, adăugând 1 lingură. pulbere de muștar un vârf de sare și piper. Amestecați treptat cu un bătut de 170 gr. cheddar alb ras, până la neted. Se amestecă 1 gălbenuș de ou; gătește, șoptind cu biciul, 2-4 minute. înainte de îngroșare. Scoateți din foc și să intervină 1 lingură. l. muștar granular. 44. Brânza răspândită „nacho”. Încălzește-te cuptor cu microunde 230 gr. brânză smântână (de exemplu, Velveeta) timp de aproximativ 2 minute. până la uniformă până la el se va topi. Se amestecă 2 lingurițe. l. sos de pico de gallo tocat jalapenos murat, felii de măsline negre și ceapă verde și 1 h. l. Pudră de chili 45. Ouă mărunțite cu condimente chinezești. Căldură 2 linguriță. ulei de susan într-o tigaie mare pe mediu focul. Se amestecă 1/2 lingură. Amestec chinezesc de „5 mirodenii”. Se rupe în tigați 4 ouă și prăjiți fără a transforma până la proteine setat, iar gălbenușul va fi în continuare lichid, aproximativ 4 minute. cerne ouă 4 linguriță sos de soia și 4 lingurițe. miere; gateste prin rotire tigaie, 10-20 sec., până când sosul devine lipicios. Sare și ardei.46. Cârnați cu piper. Trecător 1 feliat ardei iute rosu, 1 ceapa maruntita si 1 cui usturoi timp de 5 minute în ulei de măsline. Adăugați 2 ascuțite Carnati italieni (fara carcase) si rumeniti timp de 3 minute. Adăugați 2 lingurițe. l. vin roșu și se fierbe până se evaporă lichidul. Adăugați 1 linguriță. sos marinara si 1/4 lingurita oregano uscat. Tomita înainte de îngroșare 3 minute Se amestecă 2 lingurițe. l. pătrunjel tocat 47. Salată de varză thailandeză. Se amestecă cu 2 lingurițe. l. suc var, 1 linguriță. l. zahăr brun și sos de pește și mici catei de usturoi ras. Se amestecă 2 lingurițe. amestec de suspensie pentru salată de varză, 1/2 jalapene tocate, 1/4 linguriță. tocat alune sărate, roșii cherry, mentă și cilantro. Lasă să stea 15 min. 48. Салатdin broccoli cu avocado. Se amestecă 2 lingurițe. salată mărunțită de broccoli, 1 avocado mic tăiat cuburi, 3 felii felii subțiri de ridiche, 1 linguriță. lăstari vegetali, 1 felii subțiri pene de ceapă verde, 2 lingurițe. l. semințe de floarea soarelui sărate, albe oțet de vin și ulei de măsline; sare și piper.49. “Mufuletta” cu Ulei de Măslin. Se toacă 1/2 într-un procesor alimentar Art. măsline verzi și negre asortate și 1/2 linguriță. legume picante jardinier (scurgeți lichidul), adăugând 1 lingură. l. ulei de măsline, oțet de vin roșu, pătrunjel proaspăt și capere, 1 cățel de usturoi tocat, 1 felie pene de ceapă verde și 1 linguriță. oregano uscat la o stare de amestec cu bulgări. Se condimentează cu sare. Se diluează adăugând încă 1 lingură. l. oliv uleiuri.50. Ciuperci în glazură balsamică. Passerute 230 gr. felii de șampanie în ulei de măsline moderat la căldură mare până la grosolan. Adăugați 2 cuișoare tocate usturoi, sare și piper; gateste 1 min. Adăugați 1 linguriță. l. (15 gr.) Unt și 2 lingurițe. l. oțet balsamic și gătiți până când ciupercile sunt glazurate.