„Dacă folosești făină de pâine, baza este mai mult rozy și crocant “- așa Bobby Fly își explică alegerea faină pentru testare. – „Dacă nu găsiți făină de pâine, o puteți înlocui făină de grâu premium, dar atunci prăjitura va fi mai probabilă упругим”. 
Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:ușor Cantitate: 2 pizza (cu un diametru de 35 cm.) în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură zahăr
- 1 plic de drojdie uscată cu acțiune rapidă
- 2 linguriță sare grosieră
- 1,5 linguri. apa (40 ° C)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline, plus 2 lingurițe.
- 3,5 – 4 linguri. faina de paine, plus alte cateva pentru lucrul cu aluatul (Sfat de bucătar: Când folosiți bază de făină de pâine se dovedește mai crocant. Dacă nu găsiți făină de pâine, este poate fi înlocuit cu făină de grâu premium, dar apoi prăjituri va fi mai elastic.)
Rețete cu ingrediente similare: făină de pâine, aluat de drojdie
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol al unui mixer staționar, amestecați până la uniform făină, zahăr, drojdie și sare. În timp ce mixerul funcționează, adăugați apă și 2 Art. l. unt și frământăm aluatul până se colectează într-un bol. dacă aluatul s-a dovedit lipicios, adăugați mai multă făină, 1 lingură. l., la revedere bila rezultată nu va deveni suficient de densă. Dacă aluatul S-a dovedit prea uscat, adăugați 1 lingură. l. apă. Stabiliți aluat pe o suprafață ușor praf cu făină și frământați ușor într-o bilă elastică netedă.
- Ungeți un bol mare cu restul de 2 lingurițe. ulei de măsline puneți aluatul, acoperiți vasul cu folie de agățare și așezați-l la cald loc pentru ca acesta să crească de două ori, aproximativ 1 oră aluat pe o suprafață ușor prafuit cu făină și se împarte în două părți egale. Acoperiți fiecare cu un prosop de bucătărie curat sau agățați filmul și lăsați să stea 10 minute.
