O rețetă detaliată pentru bucătăria greacă друзьями: 
Time: 1 hour. 15 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. (aproximativ 16-20 buc.) sardine mici
- 450 gr sare de mare uscată și măcinată
- 60 ml. suc de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi)
- 60 ml. ulei de măsline
- 1 lingură l. oregano fin tocat
- 4 roșii feliate
- 20 de măsline calamate
- 1 bucată mică de felii rustice de pâine
Rețete cu ingrediente similare: file de pește, roșii, lămâie suc, măsline calamate, pâine albă, oregano
Pregătirea rețetei:
- Se freacă sardinele cu foarfecele și capetele. atunci tăiați de-a lungul crestei pentru a deschide peștele. Nu tăiați complet. Scoateți creasta, presărați sardinele înăuntru cu sare gri și pliați fileul. Se presara cu sare pe exterior si se pune in adancime o mică farfurie. Acoperiți și refrigerați timp de 12 ore.
- Clătiți bine peștele și tăiați-l pe jumătate pe file. bateti un suc de lamaie, ulei de masline si oregano intr-un bol. Pe farfurie întinde roșiile și așează fileul de sardină deasupra. Apă peștele amestec de lămâie Puneți măslinele deasupra și serviți cu un rustic pâinea ca gustare.
