Gustarea vietnameză Ban Mi – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură pastă de pui sau de porc (300 gr.), cameră temperatură
- 1/4 art. maioneză
- 1 lingură l. ghimbir decojit ras
- 1 lingură sos de soia
- 1/2 baguette, se taie pe jumătate în lungime și se taie mărunt bucăți
- 2 lingurițe l. otet de vin de orez
- 1 lingură l. ulei vegetal
- Zestă fină răcită și 1/2 suc de lime
- Sare grosieră
- 1 morcov mare, tăiat în fâșii mici
- 1/2 ridiche mică Daikon, tăiată în fâșii mici
- Sosul Sriracha (sos de chili asiatic)
- Proaspăt cilantro
Rețete cu ingrediente similare: pate de porc, pate de pui, maioneza, radacina de ghimbir, sos de soia, baguette, otet de orez, lamaie suc, coaja de lamaie, morcovi, ridiche daikon, sos sriracha, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Bateți cu un pate mixer, maioneză, ghimbir și sos de soia înainte de a dobândi consistență ușoară și aerisită, în termen de 1 – 2 min. Acoperiți și refrigerați înainte de utilizare.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți bagueta pe o foaie de copt și coaceți până se rumenesc, aproximativ 10 minute, se răcesc.
- Între timp, pregătiți un pansament: bateți într-un bol cu oțet, ulei vegetal, suc de suc și lime și 1 linguriță. sare. adăuga morcovi și daikon, se amestecă.
- Întindeți pâinea cu pastă, turnați sos sriracha, puneți deasupra morcovi și daikon. Se toarnă pansament de salată și se presară cu frunze coriandru.
