Bombele de pizza cu slănină și brânză – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autor de rețetă – Eddie Jackson – jucător de fotbal american (Fotbal Alabama Crimson Tide)
Photo of the dish: ЧарльзMasters Time: 1 oră. 30 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 16 chifle Rețetele folosesc recipiente volumetrice: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. aluat de pizza, împărțit în 16 bile de 5 cm. fiecare
- 4 felii groase de slănină (burta de porc)
- 1/2 lingură. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură l. rozmarin proaspat tocat fin
- 1 lingură l. cimbru proaspăt
- 1 lingură fulgi de ardei roșu și câteva altele pentru ornamentare
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1 lingură l. pătrunjel proaspăt tocat fin
- sare
- Coacerea făinii pentru a presăra suprafața de gătit
- 4 linguriță pasta de rosii
- 16 frunze proaspete de busuioc
- 340 gr Mozzarella de 0,6 cm tăiată în fiecare
- Sosul cald marinara pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, slănină, brânză mozzarella, pasta de rosii, sos marinara, rozmarin, cimbru, piper cereale rosii, patrunjel, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Puneți piatra de pizza în nivelul mediu al cuptorului și preîncălziți-l la 260 ° C. Acoperiți tigaia cu hârtie de copt și puneți-o pe o piatră pentru pizza.Într-o cratiță mică pe mediu se încălzește uleiul de măsline pe foc. Adăugați rozmarin, cimbru, roșu fulgi de ardei și usturoi. Scoateți tocanele de pe foc și dați amestecul se răcește ușor. Se adaugă pătrunjelul și se condimentează cu sare. Lasă înăuntru laterale.
- Într-o tigaie medie, cu un nivel moderat temperatura, cotitură periodică, prăjiți slănină la crocant, aproximativ 10 min. Așezați pe hârtie placa de prosop si toaca fin.
- Presărați ușor suprafața de lucru cu făină. Rotiți fiecare o bilă de aluat într-un cerc de 9 cm. Ungeți centrul fiecărui cerc 1/4 h. l. pastă de roșii, lăsând marginile unsă. Împărțiți busuiocul în bucăți; puneți puțin busuioc în centrul fiecărei bucăți de aluat și despre o lingurita de slanina. Puneți câteva zaruri deasupra mozzarella. Ungeți ușor marginile aluatului cu apă. Conectați marginile aluatului, formând bile mici cu umplutură în interior. Margini conectate așezați bilele rezultate pe o foaie de hârtie de copt. Faceți o gaură mică cu o broșă metalică unsă în centrul fiecărei bile pentru a da acces la cald un cuplu.
- Scoateți tigaia din cuptor și puneți-o ușor pe ea. bile obținute din aluat, la o distanță de aproximativ 5 cm altele. Ungeți cu generozitate fiecare ulei preparat anterior plante aromatice. Puneți tigaia pe piatra de pizza și coaceți-o 5 minute Întoarceți tigaia și coaceți încă 10 minute, până când aluatul nu va deveni auriu. Scoateți tigaia din cuptor și bombe cu pizza pe bază de plante cu ierburi. Serviți chiflele fierbinte cu sos marinara si unt de ierburi ramas.
