Printre varietatea de gustări italiene se pot distinge bruschetta, ca unul dintre cele mai simple și mai vechi. Din alte specii similare aperitive diferă prin faptul că feliile de pâine sunt prăjite uscate și numai imediat înainte de servire sunt pulverizate cu ulei și acoperite cu umpluturi. Cel mai tradițional și obișnuit topirea bruschetta este ulei de măsline, sare și usturoi. ulei nu trebuie să existe decât o calitate mai bună, iar usturoiul poate fi folosit umed, dar mult mai interesant va fi ungerea unei felii de pâine crocantă usturoi copt. Gustul său este mai moale și în același timp. cu multiple fațete. Coaceți câteva capete de usturoi la cuptor și mâncați nu numai cu pâine, ci îl adaugă și în alte feluri de mâncare. друзьями: 
Time: 10 мин. dificultate: ușor Cantitate: 8 sandwich-uri Rețetele utilizate sunt măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
bruschette
- 8 felii groase de pâine rustică cu o crustă
- 2,5 linguri. l. ulei de măsline
- 1 lingură sare grosieră
Usturoi copt
- 4 capete mari de usturoi, (aproximativ 450 gr.)
- 1,5 linguri. l. ulei de măsline + suplimentar pentru depozitare
- 1/4 lingură sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Bruschetta: pâine prăjită pe grătar sau în cuptor cu funcție grătar pe ambele părți până la auriu. unsoare ulei de măsline și presărat cu sare. Se întinde cu usturoiul copt.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Usturoi la cuptor: frecați usturoiul astfel încât stratul superior să se desprindă coji subțiri și tăiați aproximativ 1 cm din partea superioară a fiecăruia capete astfel încât să apară cuișoare. Puneți usturoiul bine înăuntru vas de gătit rezistent la căldură de dimensiuni potrivite. turna ulei de măsline, sare și piper. Se acoperă cu folie și coaceți aproximativ 40 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când usturoiul nu va deveni moale și blochează maro auriu, alte 30 minute. Lasă usturoiul să se răcească.
- Folosiți capete întregi de usturoi pentru a servi stil rustic sau rupeți-le și stoarceți usturoiul de pe coajă, să mănânce un cuișor întreg. Pentru a păstra usturoiul, puneți-l înăuntru capacitate și umplere cu ulei de măsline. Păstrați la frigider în timpul săptămânii. Folosiți usturoiul copt decojit când faceți piure de cartofi, în pansamente pentru salate, pentru aromatizare și sosuri de îngroșare sau se servesc cu legume prăjite și coapte.
