Aperimentul italian Bruschetta este o mare varietate de acest gen mini salate servite pe felii de pâine prăjită. Este și legume, carne și fructe de mare, fierte în așa fel încât accentul aromatizant este pus pe unul sau două ingrediente. bruschette Se obișnuiește să se servească înainte de felul principal pentru a crește pofta de mâncare. Unul dintre cele mai ușoare și delicioase opțiuni de servire – puse prăjite roșii cu baguette feliate cu busuioc marinat în ulei de usturoi și oțet balsamic. Se transformă în bruschetă cu un gust original и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 de minute Dificultate: ușor Porții: 12 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 baghetă întreagă sau pâine cu crustă
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 5 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe roșii de struguri roșii tăiate de-a lungul pe jumătate
- 2 lingurițe roșii galbene de struguri tăiate de-a lungul pe jumătate
- 1 lingură l. otet balsamic
- 16 frunze de busuioc integral, tocate mărunt și puțin peste nevoia
- 110 gr. unt
Rețete cu ingrediente similare: baguette, roșii de struguri, otet balsamic, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mică la foc mediu, se încălzește ulei de măsline. Adăugați usturoiul și prăjiți, amestecând, pentru 1 minute Scoateți din aragaz înainte ca usturoiul să devină foarte întunecat (acesta poate avea culoare aurie). Turnați uleiul de usturoi într-un bol și Se răcește ușor.
- Adăugați roșii roșii și galbene, oțet balsamic și busuioc. Sare și piper. Amestecați și încercați salata, când adăugați mai mult busuioc și sare, dacă este necesar (dar nu exagerați!). Acoperiți vasul și, dacă aveți timp, la frigider 1 – 2 ore.
- Tăiați bagueta în felii în mod oblic, astfel încât suprafața feliilor era mai mare. Într-o tigaie mare, topiți 4 lingurițe. l. (60 gr.) unt și prăjiți jumătate din pâinea integrală pe ambele părți, până când auriu crocant Apoi topiți din nou 4 lingurițe. l. (60gr.) unt și prăjiți și pâinea rămasă.
- Înainte de a servi, amestecați salata de roșii și puneți-o porții generoase pe felii de pâine. Întindeți broseta pe o mare farfurie și servește ca gustare.
