Smashburger este specializat în restaurante fast-food dați o metodă proprie de prăjire a tăieturilor. Mingi de vită măcinate întindeți pe o grătar unsă cu unt și aplatizați-le spatula timp de 10 secunde. Deci, toate sucurile din tăietură sunt sigilate și nu curgeți la prăjit. Mulțumesc acestei tehnici pentru prăjituri durează doar trei minute. Presărați-le cu un amestec de ceapă și praf de usturoi și ardei afumat și un minut până la fiert se acoperă cu felii de brânză pentru a se topi. Cutite de vită cu brânză servită pe chifle cu maioneză, ketchup, roșii, латуком и красным луком. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. maioneză
- 4 linguriță muștar galben
- 12 cercuri de castraveți murați + 1 linguriță. saramură
- 1/8 lingură ceapa pudra
- 1/8 lingură praf de usturoi
- Un vârf de ardei afumat
- 0,6 kg carne de vită măcinată (conținut de grăsime 20%)
- Unt nesalțit pentru ungere
- 4 chifle de hamburger tăiate orizontal pe jumătate
- 4 felii de brânză
- Ketchup, pentru asamblare
- 8 cani subtiri de rosii
- 4 felii subțiri de ceapă roșie
- 4 salate de frunze
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, chifle pentru hamburger, castraveți murați, roșii, pudră de ceapă, praf de usturoi, ardei iute
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o grătară sau o tigaie mare din fontă la foc mediu în termen de 10 minute. Între timp, într-un bol mic, amestecați maioneză, muștar și murături. Într-un bol mic separat, amestecați pudră de ceapă, praf de usturoi, ardei iute, 0,5 linguriță. sare și 1/4 h. l. ardei negru.
- Formați 4 bile de vită măcinată Ungeți ușor prăjiți chiflele cu felii într-o tigaie cu unt și în loturi până la culoare aurie, 1-2 minute. Puneți o farfurie.
- Ungeți din nou tigaia cu unt și adăugați 1 bilă. carne de vită. Apăsați ferm cu două cruci mari cu lame metalice pentru exact 10 secunde, apoi ușor ridica omoplatele. Presărați puiul cu puțin amestec condimente și continuă să se prăjească fără să se întoarcă până când este bine maro, 1,5-2 minute. În acest moment, începe să prăjești altul cotlet.
- Întoarceți prajitura, presărați cu condimente și acoperiți cu o felie brânză. Continuați să prăjiți până când brânza se topește în jurul marginilor și cutitul nu este rumenit mai jos, timp de aproximativ 1 minut. Repetați la fel la fel și cu carnea tocată rămasă.
- Ungeți chiflele cu sos de maioneză și adăugați ketchup. Stabiliți tăieturi deasupra, apoi castraveți murați, roșii, ceapă roșie și salată.
