Burgerii de brânză de bere – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ЛевиTimp maro: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sos de branza
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 lingurițe l. făină de grâu
- 1/4 lingură pulbere de muștar
- 3/4 art. bere
- 1/2 lingură. smântână (10% grăsime)
- 180 gr. branza cheddar galben copt ras
- 1 lingură l. hrean
burgeri
- 650 gr. carne de vită măcinată, preferabil de la gât
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru grătar
- 4 chifle cu semințe de mac, tăiate orizontal în două părți
- Felii de rosii
- 2 lingurițe l. ceapa proaspata tocata – arpagic
Rețete cu ingrediente similare: făină, pudră de muștar, bere brânză ușoară, smântână, cheddar, hrean
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderată până la mare. Să se topească unt într-o cratiță la temperatura medie. Adăugați făina pulbere de muștar și se agită, amestecând, timp de 3 minute. Șoptiți berea cu un bici, aduceți la fierbere; continuând să bată se adauga crema. Continuați să gătiți la fiert mic, ocazional amestecând până când sosul se îngroașă, 3-4 minute. adăuga brânza și hreanul, se amestecă până la neted. Stingeți focul și pastrati sosul cald.
- Formați patru ghete rotunde care cântăresc 160 de grame din carnea tocată. fiecare și aproximativ 2 cm grosime.Faceți un deget mare în centru fiecare tăietură este de 1,2 mm. aprofundarea. Presărați tăieturi pe ambele părți sare și piper. Ungeți grilele de grătar cu o cantitate mică. ulei vegetal, așezați ghetele pe suportul de sârmă, încastrat de jos și se prăjește până când apar semnele, aproximativ 5 min. Întoarceți și continuați să prăjiți până când sunt ușor solizi aproximativ 3 minute Cutitele se dovedesc a fi prăjite. Transferați tăieturile într-o farfurie și lăsați 5 minute. Se pun chiflele pe grătar, tăiați și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 1 min
- Puneți tăieturi pe jumătățile inferioare ale chiflelor și acoperiți-le cu brânză sosul. Puneți felii de roșii deasupra, presărați cu ceapă – tăietor și acoperiți jumătățile superioare ale chiflelor.
