Burgerul italian Fritty

New York este plin de restaurante și alimente italiene, dar este Arthur Avenue din Bronx oferă bucătărie italiană. În această zonă a metropolei există multe instituții care aparțin familiilor, predat din generație în generație – se pare că a fost blocat înăuntru bucla de timp, în cel mai bun sens. Dacă vrei să încerci ceva special, de la vinete la parmezan la paste ziti și suculente Sandvișuri italiene, îndreptați-vă spre Avenue Arthur. Acest burger cu frittata crocantă din brânză fântână și ketchup cu adaos de usturoi și chili – omagiul meu faimosului cartier din Бронксе. Fotografie cu fritt burger în stil italian Time: 35 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

burgeri

  • 4 ciabatta sau chifle cu semințe de susan, tăiate în jumătate, cu dorința de a prăji
  • 700 gr umăr de vită tocat
  • 1,5 linguri. l. ulei de canola
  • 1 mână de frunze de arugula

Ketchup “Fra Diablo”

  • 1 lingură l. ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi, toacă
  • 1/4 lingură ardei iuti rosii in cereale
  • 3/4 art. sos de rosii
  • 2 linguriță frunze de oregano tocate
  • 2 linguriță oțet de vin roșu
  • 2 lingurițe l. frunze de busuioc tocate

Brânză Fritt

  • 1 lingură fântână cu brânză rasă, parmezan, asyago sau amestec oricare dintre aceste brânzeturi
  • 2 linguriță făină

Retete cu ingrediente similare: paine ciabatta, vita macinata, branza fontina, branza Asyago, sos de rosii, fulgi de ardei rosu, vin otet, oregano, busuioc, ketchup, arugula

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru a face ketchup, încălziți uleiul pe mediu foc într-un mic stewpan cu o suprafață care nu reacționează. adăuga usturoi și fulgi de chili, gătiți 1 min. Adăugați sosul de roșii cu oregano și gătește timp de 2 minute. Scoateți de pe foc, amestecați oțetul cu busuioc, sare și piper. Ștergeți printr-o sită și turnați bol, se răcește la temperatura camerei sau se acoperă și se păstrează frigider pentru cel mult 1 zi. Pentru servire, puneți-o într-o barcă cu pârtii de soare și se lasă să stea la temperatura camerei.
  2. Pentru a face fricato fricoase, amestecați brânza și făină. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. 20 cm în diametru.Adăugați 3 lingurițe. l. amestec de brânză și gătește până fundul nu este rumenit. Rotiți cu silicon rezistent la căldură spatule și gătiți încă 10-15 secunde. Puneți o farfurie la rece. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și repetați alte prăjituri.
  3. Împărțiți carnea în 4 părți egale de aproximativ 170 de grame. Formați din fiecare croșetă grosime de aproximativ 2 cm și în centru faceți o indentare largă cu degetul mare. Sare și piper cu ambele părți. Gatiti chiftelutele folosind unt.
  4. Strângeți un hamburger cu tort și brânză și serviți cu rețeta de burger cu ciuperci și ketchup de casă.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: