Burghezi tripli de vită

Reteta de hamburger de la celebrul bucatar Guy Fier. nume burgers provine din trei prescurtări engleze „B”, care înseamnă carne de vită (carne de vită), bacon (slănină), Bourbon (bourbon). acestea hamburgeri constau din tăieturi de vită la grătar, crocante slănină afumată, brânză cheddar afumată și sos dulce cu Împărtășește cu prietenii: Fotografia farfuriei: Jennifer Timp confortabil: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru burgeri:

• 900 gr. carne de umăr de vită de cea mai bună calitate
• 6 chifle proaspăt coapte, prăjite și untate
• 6 felii groase de brânză cheddar afumată
• 12 felii de slănină afumată tocată gros, prăjite până când este crocant
• Sare, piper și sare de usturoi

Pentru sos dulce bourbon:

• 1 lingură ceapa tocata marunt
• 1 lingură usturoiul tocat
• 1/4 art. amidon de porumb
• 1/4 art. zahăr pudră
• 1/8 lingură piper cayenne
• 1/8 lingură sare
• 1/8 lingură piper negru măcinat
• 3/4 art. bourbon
• 2 lingurițe l. sos de soia
• 2 lingurițe l. Sosul Worcester
• 2 lingurițe l. sirop de artar
• 1/3 art. ulei de susan
• 2,5 linguri. l. otet balsamic
• 1 lingură Muștar Dijon
• 1,5 linguriță Sosul Tabasco
• 1/2 lingură. zahăr brun
• 1/2 lingură. zahăr granulat

Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, chifle pentru hamburger, brânză cheddar, slănină afumată, zahăr brun, ceapă ceapă, usturoi, muștar Dijon, oțet balsamic, arțar sirop, sos tabasco, sos de soia, sos Worcestershire, bourbon, sare de usturoi, amidon

Pregătirea rețetei:

1. Faceți sosul: într-un bol, amestecați amidonul de porumb, zahăr înghețat, piper cayenne, sare și piper negru. mare puneți stewpan-ul pe foc lent și amestecați bourbon în el, 1 Art. apă, sos de soia, sos Worcester, sirop de arțar, semințe de susan ulei, oțet balsamic, muștar, usturoi, ceapă, tabasco, zahăr brun și zahăr granulat. Sporiți focul, dați amestecul se fierbe, apoi se adaugă încet amestecul uscat în lichid, în timp ce amestecând energic. Când amestecul este bine amestecat, gătește inca 1 minut. Stingeți focul.
2. Preîncălziți grătarul până la foc moderat. Poate folosi tigaie la grătar.
3. Pregătiți burgerii: formați 6 chiftelute din carnea tocată. Sare ușor, piper și condimentează cu sare de usturoi. prăji tăieturi pe fiecare parte timp de 4-5 minute până la un grad mediu de prăjire. Puneți 2 benzi de slănină pe fiecare tăietură. Pentru fiecare tăietură cu puneți slănină pe o felie groasă de brânză afumată și dați-o se topește.Puneți tăieturile în chifle. Se toarnă deasupra sosul cu generozitate bourbon.