Alton Brown California Rolls – O rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час. 5 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 porții ca gustare în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 foi nori
- 1/2 servind orez cu sushi
- Suc de 1/2 lamaie
- 1/3 art. semințe de susan prăjite
- 4 bucăți sfărâmate de bețe de crab
- 1 decojită și cusută și feliată 0,5 cm grosime.avocado de dimensiuni medii
- 1 decojit și decojit și tocat în fâșii subțiri (ca chibrituri) castravete mic
- Ghimbir murat, Wasabi și sos de soia pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: alge marine, nori, crab carne, suc de lămâie, orez, semințe de susan, avocado, castraveți, rădăcină de ghimbir, sos de soia, wasabi
Pregătirea rețetei:
- Strângeți sucul de lămâie pe avocado, astfel încât să nu se întunece. Acoperiți covorașul de bambus cu pelicula de agățare. Tăiați foile nori pe jumătate. Pune o foaie de nori pe covorul pus partea strălucitoare în jos. Umezeste degetele cu apa si uniform. distribuiți aproximativ 1/2 linguriță. orez. Presărați orez semințe de susan.
- Întoarceți frunza de nori, astfel încât orezul să rămână dedesubt. Pune 1/8 o parte din bastoane de castravete, avocado și crab în centrul frunzei. lua marginea covorașului cel mai aproape de tine și ținând umplutura cu degetele la nu se mișcă, se rostogolea cu un covor într-un cilindru strâns. Scoateți salteaua și puneți-o deoparte. Acoperiți cu o cârpă umedă. Repetați-le aceeași acțiune până când utilizați pictura întreagă. Tăiați fiecare rulou în 6 bucăți. Se servește cu ghimbir murat, wasabi și soia sosul.
