Calzone este o pizza închisă în formă de semilună cu diverse umpluturi – brânză, șuncă, carne, roșii și altele ingrediente. Tipic pentru regiunile centrale și de sud ale Italiei, calzoneul a fost gătit în mod tradițional cu brânză și roșii uscate la soare și puțin mai târziu, i s-a adăugat cârnați de salam. În această rețetă calzone are forma unui dreptunghi umplut cu mozzarella, salam, legume tradiționale italiene murate și brânză Provolone. O opțiune excelentă pentru o gustare copioasă și gustoasă. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 660, grăsime totală 36 g., grăsimi saturate, proteine 34 g, carbohidrați 52 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 ouă mari
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 1 lingură coaja de lamaie rasata
- 110 gr. sfărâmată mozzarella degresată
- 400 gr. aluat de pizza refrigerat
- 110 gr. Felii de salam cu dungi
- 1,5 linguri. jardinieri (amestec de legume murate), se scurg fluid
- 110 gr. felii de brânză provolone
Rețete cu ingrediente similare: ouă, pătrunjel, coajă de lămâie, brânză mozzarella, aluat de drojdie, salam, jardiniere, brânză provolone
Pregătirea rețetei:
- Introduceți foaia de copt cu sus în jos în cuptor și preîncălziți 200 ° C. Într-un bol mic, bateți ouăle, pătrunjelul și coaja de lămâie. Se toarnă jumătate din amestecul de ou într-un castron mediu și se amestecă mozzarella. Lăsați jumătatea rămasă din amestecul de ou pentru ungere. testare.
- Întoarceți o altă foaie de copt; liniați-l cu hârtie pergament și unsoare cu ulei de măsline. Rulează aluatul pe hârtie pergament și alcătuiți un dreptunghi din ea 22 30 cm. Puneți amestecul de mozzarella pe jumătatea aluatului lăsat o margine de 2,5 cm la margini. Așezați salamul deasupra, apoi legume murate și provolon. Îndoiți aluatul în jumătate umplutură gratuită pe jumătate de patiserie Prindeți marginile, tăiați aluatul deasupra în mai multe locuri cu un cuțit.
- Transferați calzone cu hârtie pergamentă la foc încins foaie de copt; coaceți 15 minute. Scoateți din cuptor și ungeți cu amestecul rămas de ou, apoi continuați să coaceți până când aluatul nu va deveni auriu, încă 5 – 10 minute. Lasă să stea 5 minute, apoi tăiate în bucăți.
