Canapele cu cartofi de vită – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 650 gr. coadă de vită
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 5 tuberculi mici de cartofi, cojiți și tăiați în felii 6 mm grosime.
- 2/3 art. conserve ardei dulci prăjiți, scurgeți lichid, clătiți și tăiați
- 1 ceapă de ceapă mică, se toacă mărunt
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 1 lingură caperele tocate
- 1/4 lingură usturoi fin ras
- 1/4 lingură rozmarin proaspat tocat fin
- Un vârf mare de zahăr
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, cartofi, ardei dulce, făinuri, oțet de vin, capere, usturoi, rozmarin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Presărați carne cu sare și piper. Se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline într-o tigaie termorezistentă cu temperatură moderat ridicată. Adăugați carne de vită și prăjiți din toate petreceri timp de 6 minute Introduceți tigaia în cuptor și continuați. gateste carnea timp de 30 de minute. Verificați pregătirea pentru carne termometru introdus în cea mai groasă parte a piesei, temperatura ar trebui să fie de 52 ° C. Transfer la o placă de tăiere; pleacă la 15 min.
- Între timp, puneți cartofii într-o cratiță, turnați la rece apă și se adaugă sare. Aduceți la fiert, apoi reduceți. temperaturați și gătiți 5 minute până când cartofii încep înmoaie. Se scurge și se răcește.
- Amestecați într-un bol ardeiul dulce, șaloturile, oțetul, rămase ulei de măsline, capere, usturoi, rozmarin, zahăr, sare și piper la gust. Tăiați carnea de vită în felii subțiri și puneți cartofii; blat cu sos de ardei. Serviți canapele calde.
