Tacos de cărbune (spaniolă – taco al carbon) – gustare tipică pentru mâncare texas-mexicană sau pur și simplu tex-mex. umplere căci un astfel de tacos este gătit la foc deschis. Prăjiți cărbunele homar la grătar și înfășurați carnea cu brânză și ceapă verde în tortilla de porumb tortilla. Serviți aperitivul cu salsa de roșii și chipotle de ardei, ceea ce va oferi tacosului un gust picant, dulce, încurcat cu o notă de fum.Partă cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Tacii de homar
- Langra care cântărește 1,3 kg., Scaldată cu apă clocotită și tăiată împreună pe jumătate
- Ulei de rapiță
- 3 pene de ceapă verde (părți verzi și verzi), subțire feliat
- 8 tortillas de porumb cu diametrul de 15 cm., Anterior înveliți în folie și grătar
- 1,5 linguri. brânză rasă
Roșii galbene și salsa cipotle
- Suc și coajă de 2 limes
- 1 lingură l. ardei iute tocat în sos adobo
- 2 linguriță miere
- 1/4 art. ulei de măsline
- 3 roșii galbene, tăiate în jumătate, decojite și cubulete
- O jumătate de ceapă roșie mică, tocată fin
- 1/4 art. cilantro tocat și puțin mai mult pentru a servi
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, homar, roșii, piper cipotle în sos adobo, ceapă verde, brânză, ceapă roșie, cilantro, miere
Pregătirea rețetei:
- Salsa: într-un bol de dimensiuni medii, bateți sucul și coajă de var, chipotle, miere și ulei de măsline. Adăugați roșiile ceapa, cilantro si se amesteca. Sare și piper după gust.
- Se preîncălzește grătarul la foc mare. Se unge carnea de homar cu o cantitate mică de ulei de rapiță, sare și piper peste la gust. Pune homarul pe grătar cu partea cărnoasă și se prăjesc 5 minute până se fierb ușor. Apoi ieși carnea de pe coajă și se toacă grosolan. Transferați carnea de homar într-un bol, se adaugă ceapa verde și se amestecă.
- Întindeți tortilele pe o suprafață plană și presărați uniform brânza lor rasă. Adăugați cu câteva linguri de carne în centru homar. Rotiți tortilele, ungeți blatul cu ulei și prăjiți-le gratar untul aproximativ 1 minut. Ulegeți cealaltă parte și flip. Se prăjește până când apar imprimeuri de grilă carbonizată și până când brânza începe să se topească. Puneți tortilele pe o porție farfurie și se presară cu cilantro.
