2
Se amestecă carnea pregătită cu morcovii tocați, mazăre, usturoi zdrobit printr-o presă și întins subțire în containere sau alte containere cu nu foarte mare barele de protecție. Se presara patrunjel tocat deasupra si se toarna bulion.
Trimitem aperitivul de carne la răcit timp de câteva ore până când întărirea completă. Jeleu aromat gata preparat cu morcovi și scoatem mazărea, tăiem și servim cu hrean și muștar.