Carnea de porc în șuncă

Adăugați gelatină, usturoi tocat, ardei măcinat în carne de porc, zahăr, sare și amestecați timp de 2-3 minute până când începe să se lipească mână. În șuncă, introduceți punga de copt și umpleți amestec preparat pentru șuncă. Fixați pachetul, reparați carnea sub presă și trimiteți la frigider timp de 8 ore. Dacă nu mare șuncă, volumul poate fi împărțit în 2 bucăți sau reduce greutatea produse.

După 2 ore, scoate șunca din apă, lasă să se răcească și trimiteți la frigider pentru cel puțin 10 ore. Parfumate de casă scoatem șuncă, o eliberam din pungă, tăiem și servim cu pâine proaspătă și băuturile calde preferate. Conserve de porc tocate adăugați carne de curcan sau de pui și orice mirodenii după gust.