Carpaccio de dovleac vă va permite să vă bucurați de toate avantajele și gustul Această legumă este crudă. Mai mult decât atât, dovlecelul brut conține mult mai multă vitamina C decât dovleceii obișnuiți. Dovlecei tineri foarte fragede și suculente cu textură, așa că tocmai le tocați panglici subțiri cu o coajă și se presară cu lămâie pansament cu ulei de măsline. Lăsați-l timp de câteva minute. marinați și serviți cu felii de baguette, frecând deasupra parmezan. Gustare gustoasă și ușoară pentru băuturi și legume sănătoase гарнир. 
Time:20 de minute Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 dovlecel mediu
- Suc de jumătate de lămâie
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- Parmezan pentru a freca deasupra
- 1 baghetă feliată, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, suc de lămâie, cimbru, brânză de parmezan, baguette
Pregătirea rețetei:
- Cu ajutorul unui coaj, tăiați dovlecelul în panglici subțiri. Aruncați prima bucată cu o coajă verde. Întindeți feliile suprapunându-se pe o farfurie.
- Într-un borcan mic sau bol, amestecați zeama de lămâie, măsline ulei, cimbru, sare și piper negru măcinat. Închideți capacul și se amestecă sau se agită. Se toarnă uniform dovleceii cu pansament. Se lasă la infuzat cel puțin 15 minute sau o oră.
- Folosiți un coaj pentru a toca dovlecelul subțire bucăți de parmezan și se servește cu baguette feliate.
