Jada gătește o surpriză în fiecare chiftă brânză mozzarella, care devine moale și se întinde delicios când каждом укусе. Photo of the dish: Джозеф ДелеоTimp: 45 minute Dificultate: mediu Cantitate: 35-38 chiftele B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 gr. mozzarella afumată
- 2 capete mari de ceapă – șaloturi, toacă
- 1/4 art. (5 – 6 buc.) Conserve de roșii uscate în ulei, scurgeți uleiul
- 1/3 art. frunzele proaspete de busuioc
- 1/3 art. brânză mozzarella rasă
- 1/4 art. brânză parmezan rasă
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 3/4 lingură fulgi de ardei uscat
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 700 gr. carne de vită măcinată
- 400 gr. carne de porc tocată
- Ulei de măsline și vegetale, pentru prăjit
- Sosul cald marinara (reteta vezi aici), pentru servire (pt opțional)
Rețete cu ingrediente similare: mozzarella afumată, chei, roșii uscate la soare, busuioc, brânză mozzarella, parmezan, pasta de rosii, fulgi de ardei rosu, vita macinata, carne de porc macinata, sos marinara
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tăiați mozzarella afumată cuburi 1 – 1,5 cm dimensiune.
- Se macină ceapa – șaloturi, roșii uscate, într-un procesator de alimente, busuioc, mozzarella rasă, parmezan, pastă de roșii, piper fulgi, 1,5 linguriță sare și 1/2 lingură piper măcinat Schimbați amestecul în vasul mare. Se adaugă carnea măcinată și carnea de porc, se amestecă. Formați chiftelute cu diametrul de 3-4 cm față de carnea tocată introduceți în interior un cub de mozzarella afumată.
- Turnați o cantitate egală de ulei de măsline în tigaie cu un fund gros. și ulei vegetal. Se încălzește la temperatură moderat ridicată (180 ° C). Prajeste chiftelutele in portii mici pentru 1 – 2 min., mutându-le pe prosoape de hârtie.
- Puneți chiftelele prăjite pe foaia de copt acoperită cu folie. Introduceți la cuptor și continuați să gătiți încă 10 – 12 minute. Un pic se răcește și se servește cu sos marinara.