Clătite gaelice cu cartofi cu umplutură – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. cartofi crudi rasă
- 170 gr piure de cartofi piure de cartofi
- 225 gr. făină de grâu premium
- 18 (55 gr. Fiecare) medalioane de coajă de vită
- 6 șampanii mari tocați grosolan
- 60 ml. whisky irlandez
- 0,5 l lapte
- 0,5 l smântână
- 2 capete mari de ceapă, feliate în jumătate de inele
- Sare și piper negru măcinat ca condiment, plus 30 gr. piper negru zdrobit pentru toppinguri
- Creștere de apă pentru decor
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, făină premium, carne de vită, ciuperci champignon, whisky irlandez, creme de apă, cremă, lapte
Pregătirea rețetei:
- Aluat de clătite: Clătiți și wring cartofii crudi Nu mai puțin de 2 ori pentru a elimina tot amidonul. Intr-un vas mare pune cartofi cruzi și piure, adaugă făină și lapte. Sare, piper și bateți până se uniformizează. pe puneți aluatul într-o tigaie mică și distribuie-l din centru către margini cu spatele. Saute in timp de 2 minute, apoi întoarcem clătita și aducem la dispoziție. Sare și piper.
- Umplutură gaelică: într-o tigaie bine încălzită cu prăjiți fileul pe ambele părți cu ulei. Scoateți carnea din tigaie. Se calesc ceapa si ciupercile pana se inmoaie, se adauga whisky (ai grija, nu ardeți sprâncenele), adăugați smântână, ardei pisat și sare peste la gust. Fierbeți puțin, apoi puneți fileurile înapoi în tigaie și continuați să gătiți până când sosul este îngroșat la dorință coerență. Asamblare clătite de cartofi cu umplutură: pornit fiecare clătită fierbinte pune 3 medalioane, toarnă sos și înveliți ca o omletă. Se toarnă deasupra cu puțin sos și garnisiți cu creșă de apă.
