Un fel de coji de cartofi prăjiți (chipsuri).
Transformați o grămadă de coji de cartof în maro auriu delicioasa prajita. Adăugați niște grăsimi stocate din slănină. în ulei vegetal pentru a-i da o aromă de slănină.
Time: 20min. Dificultate: Porții medii: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. coji de cartofi (de la aproximativ 1200 gr. lustruit cartofi)
- Ulei de gătit
- 0,25 – 0,5 linguri. grăsime cu slănină
- Ketchup, maioneză sau un amestec din acestea pentru servire
- Veți avea nevoie de: termometru adipos adânc
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, slănină, ketchup, maioneză
Pregătirea rețetei:
- Întindeți curățătorii uniform între șervețele de hârtie. Udați-vă pentru a îndepărta excesul de umiditate din ele. Atașați un termometru pentru a urca într-o tigaie mare și lată. Turnați uleiul în aproximativ 5 cm. Și adăugați grăsime din slănină. Se încălzește la foc mediu-mare. până la 170 ° C Puneți o foaie de copt pe prosoape de hârtie.
- Prăjiți o mână de coji de cartofi simultan, amestecând lingură pliată, astfel încât să nu se lipească între ele și uniform prăjit, până se rumenesc, 3-5 minute fiecare petrecerea. Transferați cu o lingură tăiată în tigaia pregătită. Se presara generos cu sare imediat (ai 10 secunde!). Repetați cu alte curățări. Se servește fierbinte cu ketchup, maioneză sau amestecați-le ca un sos .. Rețetă pentru chipsuri de varză crocantă de varză cu usturoi.
