Crochetele de crab sau tăieturile de crab sunt un fel de mâncare popular în toată lumea Coasta Atlanticului a SUA. Sunt preparate, de regulă, din crab carne feliată, amestecată cu pesmet, sos de maioneză și uneori prăjirea legumelor. Gatiti savuros crochete de crab proaspete, congelate sau conserve carne de crab, prăjită la copt și servită cu o înmuiere de sos de maioneză picant care merge bine cu tandrețe crab sub o coajă crocantă de crochete. Se pare foarte gustos o gustare de bere pe care fotbalul i-ar plăcea болельщикам. 
Time: 1oră. 55 minute Dificultate: ușor Cantitate: 25 – 30 de bile de crab Rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr felii de carne de crab tocat grosier
- 1 lingură maioneză
- 3 linguriță sos de chili de usturoi
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță + opțional pentru puțin adânc gătire
- 1 tulpină de țelină, tocată fin (aproximativ 1/4 linguriță)
- Jumătate pod jalapeno tocată fin
- O jumătate de ceapă roșie mică, tocată fin (aproximativ 0,5 lingurițe.)
- Jumătate de ardei iute roșu tocat fin (aprox. 0,5 linguri.)
- 4 lingurițe. pesmet nesărat
- 1 ou mare, bătut
Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, sos de chili, telina, ceapa rosie, ardei dulce, suc de lamaie, paine biscuiti, oua
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, combinați maioneza, sosul de chili cu usturoiul și suc de lamaie. Acoperiți și refrigerați. La căldură moderată încălziți o tigaie cu fundul gros, cu un diametru de 25 cm ulei de rapiță și căldură până la scânteie. Adăugați țelină, jalapenos, ceapă și ardei gras și se prăjesc până la moale, aproximativ 3 minute. Puneți legumele într-un bol mare și lăsați să se răcească la temperatura camerei. temperatura, 10-12 minute. Uscați tigaia.
- Adăugați carnea de crab, 1,5 linguriță. pesmet, ouă și 0,5 linguri. maioneză chili la legume răcite. Se presară cu sare și negru ardei, amestecă. Turnați restul de 2,5 lingurițe. pâine biscuiti intr-un vas superficial.
- Formați crochete mici dintr-un amestec de crab (aproximativ 1,5 linguri. l.), doar 25 – 30 de bucăți. Rulează complet fiecare croșetat în pesmet. Puneți crochete pe pergament acoperit acoperiți, acoperiți și refrigerați cel puțin 1 oră sau până la 8 ore.
- Într-o tigaie cu fund gros, la foc mediu, se încălzește 0,5 cm. Ulei de rapiță. Croiți crochetul în loturi până la auriu culori, întorcându-le o dată, 2-3 minute. Treceți la servind farfurie, sare și piper. Serviți cu restul maioneză chili.
