Cum se face sandvișul Croc-Monsieur

Ghid sandwich Croque Monsieur Ham fotografii pas cu pas. Croque-monsieur sa născut în cafenelele și barurile franceze din ca o gustare rapidă, iar numele ei se datorează unei combinații de cuvinte crunch și monsieur. Este de remarcat faptul că există o „femeie” versiunea farfuriei, completată cu o „pălărie” de ou prăjit, – Croque-Madame. Prima apariție a unui sandwich în meniul unei cafenele pariziene se referă la 1910, iar în 1918 era deja menționat de scriitor Marcel Proust în cel de-al doilea volum al seriei „În căutarea pierdutului timp. “Combinați un sandviș cu struguri de vin roșu Мерло. Photo of the dish:Chef Mark Murphy Timp: 25 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandwich Croque-Monsieur

• 4 felii de pâine rustică albă cu grosimea de 2 cm.
• 12 felii subțiri (230 gr.) Pădurea Neagră sau oricare alta șuncă slabă
• 2 lingurițe (230 gr.) Brânză Gruyere mărunțită

Sosul Bechamel

• 1 lingură lapte integral
• 1 lingură l. (15 gr.) Unt
• 1 lingură l. făină
• 1/8 lingură nucsoara rasa
• 1/4 art. (30 gr.) Brânză Gruyere mărunțită fin

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, șuncă, brânză gruyere, lapte de nucșoară

Pregătirea rețetei:

1. Faceți sosul bechamel. Într-o cratiță mică, se încălzește lapte la foc mediu. Ar trebui să fie cald la atingere.



2. Se topește la foc mediu într-o cratiță mică separată. ulei. Adăugați făină în ea. Reduceți căldura la minimum și gătiți, șoptind continuu cu un bicior până dispare gustul făinii crude, aproximativ 2 minute Se amestecă laptele cald până este neted.



3. Frecați nucșoara în bechamel.



4. Se adaugă brânza, se adaugă sare în bechamel și se aduce lent fierberea, șoptind continuu cu un bicior până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute Se scoate din sobă și se adaugă gruyere.



5. Bici cu biciul până este neted.



6. Adunați sandvișurile. Setați căldura la cuptor cu posibilitate de încălzire superioară. Puneți pâinea pe o foaie de copt și așezați 3 felii de șuncă pe fiecare felie.



7. Cu ajutorul unei linguri, aplicați un strat subțire de sos deasupra bechamel.



8. Întindeți gălbenușul uniform pe sandvișuri și presărați piper.



9. Se coace până se topește brânza și rumenit aproximativ 3 minute.