Cum să gătești carne jeleu de carne de vită
Alegând ce să gătești cu carne de vită, vei face îndrăzneț și alegerea inițială, hotărând să gătească carne jeleu. Acesta este un fel de mâncare gătit corect, nu numai că dă un gust minunat senzații pentru cei care au norocul să încerce, dar vor servi și ei Decor de masă excelent.
Lista ingredientelor:
- Apa – 3 L;
- Carne de vită (este mai bine să folosești o parte din tambur cu os) – 1500 g .;
- Carne de vită (coaste) – 1000 g;
- Ceapa – 2 buc .;
- Morcovi – 2 buc .;
- Foaie de dafin – 2 buc .;
- Usturoi – 8 cuișoare;
- Allspice – 10 buc .;
- Ardei negru (mazăre) – 10 buc .;
- Gelatină – 3 lingurițe;
- Sare după gust.
Metoda de gătit
Cum să gătești carne de vită gustoasă? Totul este foarte simplu! că gătește carne de vită pentru a doua, puteți folosi originalul reteta pentru prepararea cărnii jeleu.
Clătiți bine carnea în apă rece și pune într-o tigaie. Adăugați apă în tigaie pentru a o face complet carnea acoperită. Carnea este gătită la foc mare până la fierbere focul este redus la un nivel minim. Practic fără bulion trebuie să se așeze. În total, veți avea nevoie de șase ore pentru pentru a fierbe carnea la starea dorită. În acest caz, ar trebui îndepărtați constant spuma până la proces educația nu se oprește deloc. Și în tot acest timp carnea nu ar trebui să fie se acoperă cu un capac.
Cu aproximativ o oră înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă legume în bulion frunză, frunze de dafin, condimente și sare. indicator Pregătirea cărnii servește ca separare gratuită de oase. Este înseamnă că puteți separa carnea de os nu cu un cuțit, ci cu un obișnuit o lingură.
Dacă carnea a ajuns într-o astfel de stare – scoateți legume și mirodenii. Pune carnea într-un vas separat, se separă de oase și se împarte în bucăți mici, așezați deasupra usturoiul zdrobit. Sau puteți imediat împărțiți carnea în porții și adăugați-o pentru a se separa farfuriile sunt tot ceea ce îți dorești. Dacă tot ai ales primul opțiune, folosind un fel de mâncare comun, apoi luați în considerare că nu este ar trebui să fie cu margini foarte înalte.
Înainte de a adăuga la bulion, gelatina este dizolvată într-un mic cantitate de apă rece. După dizolvarea granulelor, se adaugă la bulion.
Carnea se toarnă cu bulion filtrat cu grijă. Vasul ar trebui se răcește la temperatura camerei. După aceasta poate fi introdus frigiderul. Acum puteți fi sigur că v-ați pregătit vită drept.
Carnea jelită de vită este un fel de mâncare absolut independent și absolut nu necesită o farfurie. Faceți gustul mai strălucitor Puteți, servind hrean, muștar și pâine încălzită.
Pe site-ul nostru veți găsi, de asemenea, multe alte rețete precum gateste vita.
