Donuts Sopapilla (Sopaipilla spaniolă) – un delicat popular în Țările din America Latină unde sunt vândute la fiecare colț. Sopapilele sunt făcute în mod tradițional din făină, praf de copt sau drojdie, grăsime și puțin zahăr. Aluatul se taie pătrat, forme triunghiulare sau rotunde și se prăjesc în cantități mari ulei vegetal. Cel mai adesea, gogoșile sunt servite cu dulce aditivi: sirop, înghețată, smântână. În funcție de regiune, pot fi servite în loc de pâine cu feluri de mâncare calde sau diverse соусами. 
Time: 50min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 120 gr. făină de grâu premium
- 45 gr. faina integrala
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță praf de copt
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură l. carne de porc sau grasimi vegetale
- 1/3 art. iaurt sau kefir
- Ulei vegetal
Retete cu ingrediente similare: faina premium, faina cereale integrale, untură, lapte acru, chefir
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol al unui procesator de alimente, amestecați toată făina, sarea, praful de copt și zahăr. Adăugați grăsimea de porc sau vegetală și amestecați. Adăugați iaurtul și amestecați din nou frământând aluatul umed. Așezați-l pe un blat de lucru cu flori și continuați frământă până lipicios. Înfășurați aluatul în mâncare se filmează și se lasă cel puțin 30 de minute.
- Turnați ulei adânc de 10 cm în tigaie cu un fund gros și încălzește-l la o temperatură de 190 ° C. Între timp, împarte aluatul pe jumătate. Se rulează pe o suprafață de lucru ușor aromată o jumătate din aluat într-un strat de 0,3 – 0,6 cm grosime.
- Feliați în 6 pătrate sau triunghiuri. Aruncați 2 semifabricate, 1 la un moment dat, în ulei încins și prăjiți, transformare, 40 – 50 secunde până la aur. Puneți sapapilele finite prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. În aceeași ordine prăjiți bucățile de aluat rămase.
- Serviți gogoașele imediat pe bolurile calde înghețată, se toarnă cu sos de ciocolată, cu cremă engleză sau presărată cu zahăr pudră sau zahăr cu scorțișoară.
