Enchiladas cu pui și o farfurie laterală cu orez galben și fasole neagră – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Suma: 10 enchilate în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
enchilada:
- 1 pui prăjit (aproximativ 1,3 kg.), Dezosat, tocat
- 10 buc torturi mari tortilla
- 1/2 ceapa medie, taiata cubulete
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1,5 linguriță chimen măcinat
- 1/4 art. făină
- 2 lingurițe bulion de pui
- Frunze de cilantro mărunțite
- 250 gr brânză rasă
- 2 lingurițe smantana
- Roșii feliate și frunze de cilantro pentru decorare
- Guacamole, opțional
Salsa de fizalis la cuptor:
- 450 gr fizalis vegetal
- 1 ceapă, decojită și tocată
- 4 căței de usturoi
- 2 jalaponi
- 2 linguriță chimen măcinat
- 1 lingură sare
- 1/2 lingură. cilantro tocat
- 1/2 suc de lime
Fasole neagră cu ardei iute:
- 450 gr fasole neagră uscată înmuiată peste noapte
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1/2 ceapa medie, taiata cubulete
- 1 jalapeno tocat
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 frunză de dafin
Orez galben:
- 2 lingurițe orez cu bob lung
- 4 lingurițe. apă
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 lingură l. curcumă
- 1 lingură sare
- 1 frunză de dafin
Retete cu ingrediente similare: tortilla, pui, orez boabe lungi, fasole neagră, ardei jalapeno, roșii, physalis legume, ceapă, usturoi, chimen, frunze de dafin, turmeric, sos guacamole, smantana, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Sarmalele cu coaja fizalis: se pune pe o foaie de copt roșii, ceapă, usturoi și jalapenos și coaceți în pre preîncălzit la cuptorul de 200 ° C timp de 12-15 minute. transfer legume coapte și toate sucurile alocate în partea de jos a foii de copt din bucătărie Harvester. Se adaugă chimen, sare, cilantro și sucul de lime și se amestecă până consistență omogenă.
enchilada
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță pe mediu focul. Adăugați ceapa și prăjiți până când sunt moi și caramelizate – acest lucru durează 5 până la 7 minute. Adăugați usturoiul și chimenul, apoi gătiți mai mult un minut. Se presară cu făină și se amestecă astfel încât făina să nu se ardă, ci apoi se toarnă în piele de pui pentru alb sos. Continuați să agitați la foc mic până la făină se fierbe, iar lichidul nu se îngroașă. Stingeți focul, adăugați jumătate de salsa de roșii și chili, puțin cilantro proaspăt tocat. Adăugați puiul tocat. Sare și piper.
- Reduceți puțin temperatura cuptorului și începeți să asamblați vasul. Luați un vas mare de coacere și ungeți fundul salsa rămasă. Acum ia prăjiturile cu făină și repede încălzește-le peste țiglă sau pune-le pe o perioadă scurtă de timp un cuptor cu microunde. Folosind un vas superficial, ungeți ușor fiecare salsa tortilla. Pui puiul pe o tortilă, apoi presară brânză mărunțită. Înfășurați tortilla în umplutură și rolați ca trabucuri. Cu ajutorul unei spatule, așezați prăjiturile într-un vas de copt. Când puneți toate prăjiturile, turnați vasul rezultat cu salsa și se presară cu brânză rasă. Se coace 30 de minute, până când prăjiturile nu vor apărea bule și fisuri. Garnisiți cu cilantro și tomate.Se servește fierbinte cu fasole neagră fierbinte și galben orez, sarmale rămase, smântână și guacamole. vezi mai multe retete Enchiladas mexicane. Fasolea neagră cu ardei iute: mare Într-un bol, înmuiați fasolea peste noapte. Apa trebuie să acopere fasolea timp de 5 vezi Scurgeți și puneți deoparte.În aceeași cratiță, încălziți măslinul ulei. Adăugați ceapă, jalapene, usturoi și frunze de dafin și se fierbe până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute. adăuga Fasolea și se adaugă apă cam 2 cm Deasupra fasolea și legumele. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe la foc mic se fierbe timp de 1 sau 1 1/2 ore sau până la fasole nu va deveni moale. Scoateți frunza de dafin și aruncați-o. încerca fasole și adăugați sare și piper după gust.Orez galben: Pune toate ingredientele într-o tigaie cu fundul gros, bine se amestecă și se dă la fierbere la foc mediu. Reduceți focul se fierbe, se acoperă și se fierbe până când până când orezul absoarbe apa, aproximativ 15-20 de minute. Scoateți din foc și lăsați să stea 5 minute Scoateți usturoiul și frunza de dafin cu o furculiță și servi.
