Această rețetă este un tort pita în stil mexican. Aici combinația de fajitos și sosul chimichurri dă mâncare национальный колорит. 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
marinata:
- 900 gr. flancul de vită
- 1/4 art. suc de lime (de la aproximativ 2 limes)
- 1/2 lingură. sos de soia
- 2 lingurițe l. miere
- 1/2 -1 lingură chimen măcinat
- 1/4 – 1/2 lingură piper cayenne
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- Sare și piper negru zdrobit
chimichurri:
- 4 gropi în jumătate cu o cavitate în interior
- 4-8 felii de brânză hawarti
- 1 jalapene tocate (îndepărtați semințele și jumper)
- 1 cap mic de ceapă roșie
- 1 felie 0,5 cm. De la rădăcină până la capul apexului ceapă spaniolă
- 2 lingurițe cilantro proaspat tocat cu tulpini fragede
- 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat cu tulpini fragede
- 1 felie de 0,5 cm. Ardei portocaliu
- 1 felie de 0,5 cm. Ardei galben
- 1/2 – 1 lingură. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- 2 suc de lime
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 1 lingură l. ulei de canola
Retete cu ingrediente similare: pita, vita, branza hawarti, sos chili, sos de soia, suc de lime, oțet de vin, ceapă roșie, usturoi, cilantro, pătrunjel, chimen, ardei cayenne măcinat, ardei jalapeno, miere
Pregătirea rețetei:
- Pentru marinat: într-un bol, amestecați sosul de soia, sucul de lime, miere, chimen, ardei cayenne, usturoi, puțină sare și piper. loc carnea într-o pungă mare pentru congelare sau într-un vas de copt și se toarnă marinata. Marinează carnea de vită timp de cel puțin 30 de minute. sau până la 3 ore în frigider.
- Pentru chimichurri: Amestecați uleiul de măsline, vinul roșu oțet, suc de lămâie, usturoi, jalapene și ceapă roșie. Adăugați cilantro și pătrunjel și amestecă. Lăsați să stea înainte de utilizare.
- Preîncălziți tigaia la grătar la o temperatură ridicată. carnea de marinat, lasă excesul să se scurgă, astfel încât carnea să nu fie prea umed. Se prăjește carnea 4-6 minute. de fiecare parte către stat la foc mic. Pune carnea pe o tăietură, acoperă folie și se lasă să se odihnească 5-10 minute. Subțire carnea răcită dungi peste fibre.
- Între timp, într-un bol, amestecați ardeii colorate și ceapa ulei, sare și piper măcinat. Puneți pe grătar și prăjiți, până când legumele sunt acoperite cu benzi frumoase, 6-8 minute. asamblați un sandviș pita: Tăiați gropile în jumătate. Puneți pita o bucată de brânză hawarti, adăugați carne de vită feliată, puțin piper si ceapa, si toarna sosul chimichurri.
