Fondue clasică de brânză – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Леви БраунTimp: 10 minute Dificultate: ușor Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru a face fondue:
- 450 gr brânză gruyere sau emmentală, grătar / sau o combinație de mai multe brânzeturi dorite: brie (fără crustă), manchego, cheddar, fontina sau gouda
- 1 lingură vin alb uscat
- 2 lingurițe l. suc de lamaie
- 1 cui de usturoi
- 2 lingurițe l. făină
- Nuca de nuca macinata
- Ardeiul cayenne măcinat
Pentru scufundarea în fondue:
- Varză de Bruxelles prăjită
- Mini chiftele
- Polenta prăjită
- Prosciutto sau orice șuncă
- Cartofi prăjiți
Rețete cu ingrediente similare: brânză, vin alb, suc de lămâie, făină, usturoi, crutoane, ardei cayenne măcinat, ardei iute, nucșoară, brânză gruyere, brânză emmentală, brânză brânză, brânză manchego, brânză cheddar, brânză fontina, brânză gouda
Pregătirea rețetei:
- Se unge interiorul tigaiei cu un cățel de usturoi, se lasă usturoi într-o tigaie. Se toarnă în vin și suc de lămâie, se aduce la fierbere și reduceți temperatura până la mediu.Se agită brânza gruyere cu făină și amestecând încet se adaugă în tigaie. Scoateți usturoiul și condimentează fondue cu nucșoară și ardei cayenne. fondue fierbinte în katnellon (vase ceramice termorezistente pentru fondue clasică) și se servește fierbinte. A menține căldură pusă pe foc deschis sau sobă electrică. Servim pâine sau polenta, legume, slănină, cartofi cu fondue cartofi prăjiți.
