Reteta de fonduta germana cu bere si doua feluri сыра. Time: 22 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
fondue
- 300 gr (2,5 tbsp) Cheddar gratar
- 150-170 gr. brânză Gruyere mărunțită
- 1 lingură l. cu un deal de făină de grâu
- 1 lingură Berea ușoară germană
- 2 lingurițe l. muștar maroniu picant
- Câteva picături de sos fierbinte
- Câteva picături de sos Worcester
hrană
- 700 gr. carnati taiati (carnati afumati fierti cu bucăți de slănină)
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 pachet de frigarui pentru vase (de preferință sub formă de cap vier)
- 1 cap de conopidă (dezasamblat pentru inflorescențe)
- 1 borcan mic de ardei conserve
- 1 borcan mic de ceapă murată
- 1 baghetă de secară mică sau pâine de secară, feliată cuburi
Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, brânză gruyere, făină, bere ușoară, muștar, sos picant, sos Worcestershire, cârnați, conopidă, castraveți murați, ceapă murată, seturi de ceapă, pâine de secară
Pregătirea rețetei:
- Combinați brânza rasă cu făina într-un bol. Turnați bere în tocană și se aduce la fierbere mică la foc mediu. Apoi stingeți focul și turnați treptat brânza cu făină. Se amestecă constant din lemn lingură, desenând cifra opt, astfel încât brânza să se topească uniform. când brânza se va topi în cele din urmă, va pune muștarul, picant și Worcester sosul. Apoi, turnați fondue într-un vas cald de fondue.
- Turnați apa într-o tigaie mare pentru a acoperi 5 cm, aduceți la fiert și puneți inflorescențele de conopidă. Blancați 2-3 minute, apoi așezați-o pe un platou în jur fondue.
- În aceeași tigaie, aduceți apa rămasă la fierbere și puneți cârnați tăiați Gatiti fara capac, pana la toate lichidul nu se va evapora. Apoi adăugați 1 linguriță. l. (15 gr.) Cremos unt pentru a face cârnații crocanti Se adaugă prăjit cârnații alunecă la varza de lângă fondu. Completați vasul cu ardei, ceapă murată și pâine de secară tăiată.