Brânză și ciuperci – o combinație de arome câștig-câștig pentru gustări. în afară de gustul bogat pe care îl dau ciupercile, pălăriile lor pot fi întotdeauna utilizarea pentru o porție spectaculoasă de gustări. De exemplu, coaceți capace de champignon umplute cu fondue de brânză. Perfect pentru asta Racleta elvețiană de brânză este potrivită, se topește bine și deseori folosit pentru coacere și sosuri. Puneți o pălărie pe un cub brânză și un amestec de pesmet cu condimente și coaceți înăuntru cuptorul. Când brânza din interior se topește și se amestecă cu painea, umplutura de ciuperci se va dovedi neobișnuită, cremoasă, cu crocant топпингом. 
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,9 kg champignons (aproximativ 30 buc), fără picioare
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 3/4 art. Panko breadcrumbs + opțional pentru creștet
- 1/4 art. pătrunjel tocat fin
- Zâna fină răzuită de 1 lămâie
- 170 gr raclette de brânză, tăiate în 30 de cuburi 1 fiecare cm.
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, brânză raclette
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți suportul de sârmă pe tigaie cu barele de protecție. Se amestecă ciupercile cu uleiul de măsline; sare și piper. Puneți capacele cu gaura în jos pe grătar. Se coace până gata aproximativ 30 de minute.
- Între timp, într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu topiți untul. Adăugați usturoiul și prăjiți până la moale. aproximativ 2 minute. Adăugați pesmetul și saltați, amestecând ocazional până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Se amestecă pătrunjelul, coaja de lămâie și 0,5 linguriță. sare.
- Întoarceți capacele de ciuperci cu capul în jos. Puneți fiecare o pălărie de 0,5 lingurițe. un amestec de pesmet și un cub de brânză; se presară cu pesmet. Coaceți în timp ce brânza nu se va topi și topping-ul nu se va rumeni, 5 minute.
