Gyro cu miel și sos tzatziki

Gyro cu miel și sos tzatziki – o rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: БрианнаTimpul Jenkins: 1 oră. 10 minute Dificultate: mediu Cantitate: 8 gyros Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

miel:

• 900 gr. felie de 4 cm carne de la picior sau umăr miel tânăr dezosat (eliminați mai întâi excesul de grăsime)
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• 1/2 lingură cimbru uscat
• 1/2 lingură oregano uscat
• 1/2 lingură razmarin uscat
• 3 linguri. l. ulei de măsline (porționat)
• Suc de 1/2 lamaie
• 1 lingură sare
• 1/2 lingură piper negru măcinat

topping:

• 8 prăjituri pita
• 2 roșii felii subțiri
• Salată de iceberg mărunțită
• 170 gr brânză feta sfărâmată
• Sosul Tzatziki, reteta de mai jos
• Sosul cu crema calda, reteta de mai jos

Sos Tzatziki:

• 1 castravete mărunt
• Frunze mărunțite fin de 1 buchet de mentă proaspătă
• Frunzele tocate fin 1 buchet de marar proaspat
• Zest de 1 lamaie
• 1 lingură iaurt natural
• sare

Sosul cu smântână fierbinte:

• 1 lingură smantana
• Zest și suc de 1 lămâie
• 2 lingurițe l. sos sriracha

Rețete cu ingrediente similare: miel, pita, sos sriracha, brânză feta, salată de iceberg, usturoi, suc de lămâie, coajă de lămâie, castraveți, roșii, oregano, rozmarin, cimbru, mentă, mărar, smântână, iaurt

Pregătirea rețetei:

1. Într-un bol mare, amestecați carnea tăiată cubulețe cu usturoiul, cimbru, oregano, rozmarin, suc de lămâie și o lingură ulei de măsline. Se amestecă bine, astfel încât mielul să fie complet completat cu marinată de lămâie. Se lasă la marinat 30 de minute.
2. La foc mare, încălziți o tigaie mare adâncă și turnați restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Condimentează carnea cu o linguriță sare și 1/2 lingură piper. Pune mielul în tigaie și gătește, până când este rumenit pe toate părțile până la o stare slabă prăjiți, aproximativ 4 minute de fiecare parte.
3. Încălziți gropile într-o tigaie uscată sau în microunde timp de câteva secunde, astfel încât să devină calde și flexibile. pe puneți câteva bucăți de carne, felii de roșii pe fiecare tort cateva salate de iceberg, feta si o lingura din fiecare sos. transfer pe un platou de servire, rostogoliți-vă și bucurați-vă! faceți sosul tzatziki: într-un bol mic, amestecați castravetele, mentă, mărar, coajă de lămâie și iaurt. Sare după gust și servire cu gyros. Randament: aproximativ 2 linguri. Pentru a găti smântână fierbinte sos: puneți smântână, coajă de lămâie și suc într-un bol mic, sos sriracha și amestecă bine. Sarea sosului după gust și se servește cu gyros. Ieșire: aproximativ 1 lingură.