Hamburgi cu castraveți și sos de Hoisin – o rețetă detaliată прși готовления. 
Photo of the dish:Timp Levy Brown: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 650 gr. carnea măcinată, de preferință ceafa
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru grătar
- 1/4 art. sos de hoisin
- 6 pene de ceapă verde
- 1/2 lingură ulei de susan, precum și mai multe pentru ungere
- 4 chifle cu semințe de susan, tăiate orizontal în două părți
- 1/2 lingură. maioneză
- 1 lingură sos sriracha (sos chili asiatic)
- 12 felii subțiri de castraveți proaspeți
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, sos hoisin, ceapă verde, chifle de susan, chifle de hamburger, maioneză, sos sriracha, castraveți
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderat ridicată.
- Formați patru ghete rotunde care cântăresc 160 de grame din carnea tocată. иgrosime de aproximativ 2 cm .. Faceți un deget mare în centrul fiecăruia tăieturi încastrate în 1,2 mm. Presărați tăieturi pe ambele părți cu sare și piper. Ungeți grătarul grătar cu o cantitate mică de legume ulei, așezați ghetele pe suportul de sârmă, se adânc în fund și se prăjesc până apariția marcajelor, aproximativ 5 minute Întoarceți și continuați se prăjește până când este ușor solid, aproximativ 3 minute mai mult. Cutitele se dovedesc a fi prăjite. Cu un minut înainte terminați de gătit tăieturile de grăsime cu un sos de perie sos hoisin. Transferați tăieturile într-o farfurie și lăsați 5 minute.
- Ungeți penele cepei verzi cu ulei de susan, presărați sare și grătar, întorcând până la ceapă moale, 3-4 minute Tăiați ceapa în bucăți de 10 cm lungime chifle pe grătar, feliați și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 1 min
- Amestecați maioneza, sosul sriracha și uleiul de susan într-un bol, Întindeți chiflele cu amestecul. Intindeți-vă pe partea de jos jumătăți de rulouri de castraveți, tăieturi și ceapă verde, apoi acoperiți jumătățile rămase.
