O rețetă detaliată pentru gătit – hamburgeri cu ouă și salată фрși ссе. 
Photo of the dish: ЛевиTimp maro: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 felii de slănină
- 650 gr. carnea măcinată, de preferință ceafa
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru grătar
- 4 chifle crocante, tăiate orizontal în două Piese
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 4 ouă mari
- 1 lingură l. Muștar Dijon, precum și mai multe pentru chifle
- 1 urechi de cap, tăiați în inele subțiri
- 1 buchet mic de salată friscă, frunze de lacrimi cu mâinile
Retete cu ingrediente similare: slanina, vita macinata, chifle pentru hamburger, ouă, muștar Dijon, udei, salată de frisă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la o temperatură moderată până la mare. Prajeste slanina într-o tigaie la temperatura medie până la crocant maro. Transferați slănina într-o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie, se toarnă din tigaie 2 lingurițe. l. grăsime topită.
- Formați patru ghete rotunde care cântăresc 160 de grame din carnea tocată. иgrosime de aproximativ 2 cm .. Faceți un deget mare în centrul fiecăruia cutite 1,2 mm. aprofundarea. Presărați tăieturi pe ambele părți cu sare și piper. Ungeți grătarul grătar cu o cantitate mică de legume ulei, așezați ghetele pe suportul de sârmă, se adânc în fund și se prăjesc până apariția marcajelor, aproximativ 5 minute Întoarceți și continuați se prăjește până când este ușor solid, aproximativ 3 minute mai mult. Cutitele se dovedesc a fi prăjite. Transferați tăieturile în farfurie și se lasă 5 minute. Puneți chiflele pe grătar, feliați-le în jos, și se prăjește până se rumenesc, aproximativ 1 min.
- Adăugați în aceeași tigaie 2 lingurițe. l. ulei de măsline și căldură la temperatură moderat ridicată. Adăugați ouă și prăjiți până când până când gălbenușurile se întăresc ușor, aproximativ 5 min. Sare și piper.
- Bateți muștarul într-un bol de dimensiuni medii, 1 linguriță. l. oliv ulei, 2 linguri. l. grăsime topită și funie. Sare și piper. Adăugați salata frisse și amestecați; sare și piper la gust.
- Ungeți fundul chiflelor cu muștar. Puneți tăieturi deasupra, slănină, salată de frise și ouă prăjite. Acoperiți jumătățile superioare chifle.
