„Lungul merge bine cu diverse condimente, de ce nu gătește-l în spiritul de sud-vest “, spune Guy. Share with друзьями: 
Photo of the dish:Timpul lui Ryan Dausch: 45 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Hot dog cu homar
- 4 cozi de homar cu o greutate de 170-230 gr. (dacă este necesar decongelat), tăiat în jumătate și decojit
- Ulei de gătit
- 4 coșuri tăiate sau rulouri pentru câinii fierbinți sandwich-uri
- 1 lingură l. capere spălate
- 0,25 art. vin alb uscat
- Zestrat ras și suc de lime 1
Coleslaw cu var și cilantro
- 1/2 un cap mic de varză feliată subțire
- 0.33 art. maioneză
- 0,25 art. acru
- 0,5 frunze de cilantro tocate fin
- Zestrat ras și suc de lime 1
- Avocado și roșii felii pentru decor
Unt de Habanero
- 1 ardei iute habanero fără semințe
- 4 lingurițe. l. felii de unt
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 urechi tocați
Ulei de usturoi
- 4 lingurițe. l. felii de unt
- 6 căței de usturoi tocat
- 3 linguri. l. pătrunjel tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: homar, chifle pentru cățeluși, ardei habanero, varza alba, avocado, funingine, usturoi, vin alb, suc de lime, maioneză, iaurt, capere, pătrunjel, coriandru
Pregătirea rețetei:
- Faceți unt cu habanero: amestecați untul, usturoi, habanero, uluie și capere într-o cratiță mică căldură medie; se toarnă 0,5 linguriță. sare și 0,25 linguriță piper. bucătar, până când șalcoanele devin translucide, aproximativ 5 minute. Deglegeți tigaia cu vin; adăugați sucul și sucul de lămâie și se fierbe până se evaporă vinul și practic nu lichidul va rămâne, aproximativ 4 minute. Întindeți amestecul în 2 mici boluri; pus deoparte.
- Faceți unt de usturoi: amestecați untul și usturoi într-o cratiță mică separată la foc mediu; bucătar, până când usturoiul devine moale și aromat, 5-6 minute. adăuga pătrunjel și amestecă bine. Transferați într-un bol mic și pus deoparte .. Faceți o salată de varză cu var și cilantro: se amestecă maioneză, iaurt, cilantro, zest și suc de lime într-un bol mare. Sare și piper, se amestecă. adăuga varză și se amestecă bine cu pansament. Înainte de servire, păstrați în frigider.
- Pregătiți câinii calari de homar: preîncălziți grătarul la temperatură moderat ridicată; ungeți grătarul cu ulei. răspândire jumătate de unt cu habanero pe homari. Partea laterală a carapaceului până la grătar. Prăjiți timp de 3 minute, apoi întoarceți homarii și gătiți până când cozile sunt îndoite și carnea devine opacă, 4-6 minute. Se scoate din grătar și se lasă să se răcească ușor. Scoate carnea afară coajă și toacă grosier; se amestecă cu uleiul rămas habanero.Se întinde chiflele de hot dog cu unt de usturoi. Fry on gratar pana la castaniu auriu si crocant, aproximativ 30 de secunde. Puneți avocado, roșii, homar și varză în chifle salata.
