Hot Dog Hot Beach – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 час. 50 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 6 hot dog-uri Rețete folosite recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Coșuri de porumb de casă
- 1 lingură lapte
- 2 lingurițe l. unt topit
- 250 gr amestec uscat pentru prepararea pâinii de porumb
- 1 ou
- Spray de gătit
- 6 carnati de vita la gratar
- 0,5 linguri. chipsuri de tortilla sfărâmate
- 0,5 linguri. brânză
Topping Physalis vegetal
- 250 gr physalis vegetal tocat fin
- 1 ardei jalapeno tocat fără semințe și vene
- 3 linguri. l. frunze de cilantro tocate grosier
- 1 lingură l. suc de lime (1-2 limes)
- 1 lingură l. oțet de vin roșu
- 1 lingură zahăr
- 0,5 linguriță sare
- 2 căței de usturoi tocat
- 0,5 cepe roșii mărunțite mărunt
Ketchup cu chipotle
- 0,5 linguri. ketchup
- 2 linguriță oțet de vin roșu
- 1 ardei iute cu conservă tocat în sos adobo și 2 lingurițe sos de adobo
Rețete cu ingrediente asemănătoare: chifle pentru hot dog, făină porumb, ouă, lapte, cârnați, legume physalis, oțet de vin, suc de lime, jalapenos, cipotle în sos adobo, ketchup, cipuri cilantro
Pregătirea rețetei:
- Faceți ketchup cu chipotle. Turnați ketchup, oțet, chipsotle și sos de adobo într-un procesor de alimente și macinați la starea piureului.se face umplutura de legume Physalis. Într-un bol mare, amestecați physalis, cilantro, suc de lime, oțet, zahăr, sare, usturoi, jalapene și ceapă, amestecați bine. Acoperiți și refrigerați timp de 1 oră pentru a da arome se amestecă. Încercați umplutura cu piper roșu Chili, faceți chifle de porumb. Se amestecă într-un bol lapte, unt, amestec de pâine de porumb și ou, dați stai 5 minute.
- Preîncălziți o tigaie medie cu o acoperire antiaderentă sau Tigaie din fontă la foc mediu-înalt. Se presară cu spray și distribuie 0,33 linguriță. aluat într-o tigaie încălzită cu o lingură sau o ceașcă de măsurat, chifla trebuie să fie suficient de mare, pentru a se potrivi cu lungimea cârnaților. Gătit porumb chifla pana cand aluatul incepe sa se buleasca deasupra si se prajeste marginile, aproximativ 2 minute, apoi se răstoarnă și se prăjesc până maro auriu, aproximativ 1 minut în plus. Repetați cu testul rămas.
- Pentru a servi, așezați blatul de porumb pe o farfurie, deasupra puneți cârnața prăjită, ketchup-ul cu chipotle, pansament, s-a sfărâmat chipsuri și brânză. Repetați cu cârnații rămași.
