Macaroane și brânză – un fel de mâncare simplu și foarte gustos, și dacă este la ele adăugați și un delicios cârnat prăjit, este uimitor umplere pentru hot dog. Mai întâi faceți sosul de brânză cremă și se amestecă cu coarnele de pastă. Puneți cârnații prăjiți tăiați chiflele lungi pentru câinii fierbinți și ați întins deasupra paste cu brânză. Sandwich-ul va deveni și mai satisfăcător cu ele și nu veți face asta vor fi necesari cârnați suplimentari pentru cârnați. Puteți găti paste cu brânză conform acestei rețete și ca fel de mâncare independent, dar mai departe a doua zi, încălzește resturile și pune-ți un hot dog.
Rețeta autorului – Marc Murphy – Executive bucătar, restaurator și gazdă TV
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Macaroane și brânză
- 450 gr coarne de paste
- 2 lingurițe lapte integral
- 2 și 1/4 art. smântână grasă
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1/3 art. făină
- 240 gr. brânză alb americană tăiată temperatura camerei (aproximativ 2 linguri.)
- 240 gr. Brânză Gruyere, grăbită, la temperatura camerei (aproximativ 2 lingurițe.)
- 1/3 art. parmezan, gratar, temperatura camerei
Hot dog
- Ulei de gătit
- 6 cârnați de vită
- 6 rulouri de cartofi pentru hot dog
Rețete cu ingrediente similare: paste, lapte, smântână, unt făină cremoasă, premium, brânză americană, brânză Gruyere, brânză parmezan, mezeluri, chifle pentru hot dog
Pregătirea rețetei:
- Gătiti pastele cu brânză: într-un vas mare se fierbe apa sărată. Adăugați pastele și gătiți înăuntru conform recomandărilor pe ambalaj până la al dente. Se scurge bine și se răcesc pastele.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu, se încălzește laptele și 2 lingurițe smântână grasă (nu fierbeți). Într-o altă pană la fel Topiți untul la foc moderat. Se adaugă la cremoase făina de unt și amestecă, aproximativ 5 minute, fără a lăsa amestecul să se prăjească. Adăugați lapte cald și smântână grea și bateți pentru a amesteca totul. Se aduce la fierbere și se gătește, amestecând, timp de aproximativ 15 minute.
- Se adaugă brânză americană, gruyere și parmezan în amestecul de lapte și amestecați până se topește brânza, 2-3 minute (nu aduceți punct de fierbere). Scoateți tigaia din aragaz. Se macină cu un blender de mână până la o consistență omogenă (sau se toarnă în blender regulat și măcinat). Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. temperaturați și amestecați cu pastele.
- Gatiti hot dog: Ulei usor tigaia la grătar și o încălziți la foc moderat. prăji cârnați, până când sunt ușor încărcați, 5-7 minute. căldură paste cu brânză într-o tigaie cu restul de 1/4 lingură. smântână grasă; sare și piper. Puneți cârnații pe chifle și așezați-le deasupra paste cu brânză. Se presară cu piper.
