Reteta cu coaja de porc jeleu picant
O descoperire culinară foarte neașteptată este coada de porc înăuntru jeleu picant. Germanii, ca cei mai mari admiratori ai cărnii de porc, pot găsește o mulțime de rețete pentru a face „delicioase” din picioarele unui porc. Am făcut jeleu tocant și picant. S-a dovedit frig delicios gustare.
Reteta picanta de coaja de jeleu de porc
Plăcile cu scânteie sunt întotdeauna binevenite pe masă, în special festiv. Acest efect vă permite să obțineți o rețetă de porc ciuperci în jeleu picant. Metoda de gătit nu este complicată. Este important folosiți numai gama completă de mirodenii. Ingrediente selectate foarte exact. Combinația lor nu face decât să ofere aperitivului rece gust bogat.
Pentru a găti coaja de porc în jeleu picant, tu va avea nevoie de:
- Articulație de porc – nu mai puțin de 1 kg.
- Condimente: un amestec de anason stelat (3 buc), scorțișoară (1 linguriță), semințe mărar (0,5 linguriță), cuișoare (2-3 muguri) și piper negru (5-6 Gorscov).
La 1,2 litri. apă pentru bulion de jeleu, veți avea nevoie de:
- Sos de soia – 60ml.
- Sosul Tabasco – 2-3 picături (sau 4-5 cercuri de fierbinte piper).
- Ghimbir – aproximativ 5-6 plăci subțiri de la rădăcină.
- Ceapa – 1 buc.
- Sarea este exclusiv pe gust.
Puteți găti gamba de porc în jeleu picant asa:
Mai întâi gătiți condimentele. Amestecul seamănă cu compoziția condimente celebre ale bucătăriei chineze. Amestecul dă carne de porc picant gust picant-dulce, ceea ce face ca aperitivul să fie specific pentru la gust.
Există o modalitate bună de a îmbunătăți aroma. Pentru asta ai nevoie încălziți tigaia și țineți la foc mediu un minut ansamblu pregătit de condimente. Se macină amestecul răcit. măcinarea mai fină este mai bună. Această sumă nu este suficientă o dată. 1 kg de carne necesită cel mult 1 lingură. Amestecul rezultat poate fi folosit și la prepararea preparatelor vegetale. păstra masa rămasă nu mai este închisă ermetic șase luni.
Curățați pielea, dacă este necesar. Eliminați excesul de grăsime. Faceți o incizie la os și îndepărtați-l cu atenție. În mai multe fac simetric mai multe găuri astfel încât la gătit carnea era uniform saturată de bulion.
Aplatizați un strat de carne și frecați (puțin!) Cu sare și usturoi. Puteți folosi sare Adyghe sau Abkhaz.
Rotiți ruloul, fixați-l cu un fir. Puneți în larg tigaie, toarnă apă.
Lăsați masa să fiarbă și îndepărtați spuma. Apoi turnați soia sos, picurați Tabasco, puneți ghimbir, ceapă, adăugați sarea.
Gatiti cernutul timp de 1 ora 20 minute la foc mic. Capacul ar trebui să fie închis. După acest timp, adăugați un amestec de condimente – 1,5 linguriță
În 1 oră 20 de minute (în funcție de dimensiunea tijei) carne.
Îndepărtați firele, puneți butonul sub presă și turnați puțin bulion. Pune-l la frigider.
Idei gustoase
Fără sos Tabasco? Nu contează. Se poate pregăti o „asemănare” delicioasă de noi înșine. Pe site există o rețetă – care arde sosul Tabasco. potrivit sos însoțit de felii delicioase de carne Ajvar.
