În sezonul de recoltă de vară, multe legume tinere proaspete, deci și vrei să te delectezi cu gustări mai savuroase. Ușor sărat legumele din frigider sunt o alternativă excelentă de vară la cele grele murături cumpărate. Merește câteva borcane de legume amestecate și bagati la frigider. Poate fi orice legume credeți după cum doriți, sau castraveți, morcovi, colorați în rețetă varză, ceapă și ardei iute. În doar câteva ore poți savurați o gustare delicioasă cu legume. Principalul ei secret gust uimitor în saramură. Gatiti-l conform această rețetă și legumele tale sărate nu vor sta o zi înăuntru împărtășește cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: ușor Cantitate: 2 l. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
saramură
- 10 căței de usturoi, decojite
- 2 lingurițe oțet alb
- 6 linguriță sare grosieră
- Câteva crenguțe de mărar proaspăt
- 1 lingură semințe de țelină
- 1 lingură semințe de coriandru
- 1 lingură semințe de muștar
- 0,5 linguriță mazăre cu piper negru
- 0,5 linguriță boabe de ardei roz
legume
- 6 castraveți, tăiați longitudinal în 4 părți
- 6 buc morcovi tineri, decojiți și tăiați pe jumătate
- 1 buchet mare de ceapă verde sau fasole verde
- Câteva inflorescențe de conopidă pentru a se lipi de unde se vor potrivi
- 4 păstăi mici de ardei iute sau 2 jalapene
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, morcovi, ceapă verde, fasole verde, conopidă, ardei iute, usturoi, mărar, semințe de țelină, coriandru, semințe de muștar, boabe de piper negru
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți 4 linguri la fiert. apă. Reduceți căldura astfel încât apa să fiarbă încet și puneți usturoiul. Gatiti 5 minute. Apoi adăugați oțet și sare, adăugați foc și se aduce la fierbere, amestecând pentru a dizolva complet sarea. Scoateți tigaia din aragaz.
- Puneți doi pui de mărar în borcane de doi litri. la fel de presărați piper și semințe. Folosind forceps, scoateți din saramură. usturoi și, de asemenea, așezați-l uniform în bănci. Apoi complet umpleți borcanele cu castraveți, morcovi, ceapă verde sau ardei iute fasole, conopidă și ardei iute. Totul trebuie să fie strâns stabilite.
- Se fierbe din nou saramura și se toarnă peste bănci complet acoperiți legumele. Se răcește, apoi se închid borcanele și se introduc frigiderul. După câteva ore, legumele vor deveni mai gustoase. Și prin câteva zile este și mai bine. Se pot păstra la frigider pentru 3 luni.
