Deși Marcela Valladolid folosește ciocolată și unt de arahide pentru aromând sosul său clasic de alunițe, nu va fi dulce, dar este mai probabil să obțineți fum, grație ardeilor iute afumate. Până la urmă Bucătăria mexicană este renumită pentru amestecarea aromelor, a ciocolatei și a picantelor piper. Cu acest sos aluniță, toarnă chipsuri de porumb, deasupra se presară brânză și se coace sub grătar. Când depune, ea acoperă un fel de smantana frageda si se presara cu cilantro. Distribuie cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Yunhi Kim Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250-300 gr. chipsuri de porumb
- 5 buc. ardei iute uscat afumat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe ceapa tocata
- 2 căței, tocate
- 1,5 linguri. pui de sare ușor sărat
- 2 lingurițe l. unt natural de arahide
- 1,5 linguriță zahăr
- 1 lingură oregano uscat tocat
- 2 – 4 lingurițe. l. cilantro proaspăt tocat
- 90 g ciocolată
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 1/2 – 1 lingură. brânză semi-tare răzuită
- 2 – 4 lingurițe. l. smantana
Rețete cu ingrediente similare: chipsuri, ardei iute, ceapă, usturoi, unt de arahide, ciocolată, oregano, cilantro, brânză, smântână
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul cu funcție de grătar. Tăiați ardeiul iute și îndepărtați semințele din el, apoi înmuiați apă caldă timp de 15 minute Apoi se scurge.
- Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecând ocazional, până ceapa devine transparent, durează aproximativ 5 minute. transfer amestecați într-un blender, adăugați ardei iute, stoc de pui, unt de arahide, zahăr și oregano. Se sfărâmă, dar nu fin 1/4 linguriță. chipsuri de porumb acolo și bate conținutul până la neted. Se întoarce amestecul rezultat în cratiță și se gătește la foc mic. aproximativ 5 minute Adăugați ciocolată și continuați să gătiți, amestecând până se topește ciocolata. Condimentați sosul aluniță după gust cu sare și piper.
- Acum așezați chipsurile rămase în vasul de copt. Se toarnă deasupra aproximativ 2 lingurițe. sos presărat brânză. Încălziți vasul la cuptor până când brânza s-a topit (aproximativ 2 min). Apoi se adaugă cu smântână și se presară cu cilantro.
