Guy Fieri pune nachos în straturi – primul strat de chipsuri, apoi o combinație de carne de vită măcinată și curcan presărată cu mozzarella. A apoi acoperite cu salam, busuioc și salsa de tomate-usturoi pentru oferind mâncărurii o notă italiană.Partă cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții medii: 8 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Salsa italiană:
- 8 ardei picant fără semințe (recomandat: peppadu)
- 4 roșii în formă de prună, tăiate cubulețe
- 1/3 art. ceapa rosie tocata
- 1 lingură l. usturoi tocat, aproximativ 2 căței
- 1/4 art. frunze de pătrunjel
- 2 lingurițe l. capperi (1 lingură. zdrobit, 1 linguriță. l. întreg)
- 2 lingurițe l. sucul de ardei iute
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură piper negru proaspăt măcinat
- sare
umplere:
- 200 gr. carne de vită măcinată
- 200 gr. carne de porc tocată cu condimente italiene
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- 1/4 ceapa taiata cubulete
- 1 lingură l. usturoi tocat
topping:
- 1/4 art. brânză ricotta
- 200 gr. mozzarella rasă sau brânză moale
- 50 gr salam tare, tocat în fâșii mici
- 1/4 art. smantana
- 1 lingură l. frunze de busuioc tocate
- 1 lingură l. frunze de pătrunjel tocat
- 4 pene de ceapă verde, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. ardei iute mici, opțional
Chips de grâu:
- 1 pachet de aluat chinezesc pentru wonton, tăiați fiecare foaie în două părți
- 3 linguri. ulei vegetal
- sare
Rețete cu ingrediente similare: chipsuri, aluat wonton, sos salsa, carne măcinată, carne de porc tocată, ceapă, usturoi, piper peppadu, roșii prune, brânză ricotta, brânză mozzarella, smântână, capere, busuioc, pătrunjel, salam, ardei iute
Pregătirea rețetei:
- Faceți Salsa: Într-un bol separat de amestecare combinați toate ingredientele: ardei cu suc, roșii, capere, ceapa rosie, usturoi, patrunjel, ulei, sare si piper.
- Pregătiți umplutura: Adăugați jumătate în tigaie ulei de măsline și căldură la foc moderat. Se toacă carnea tocată, apoi se transferă într-un vas. Adăugați restul ulei de măsline într-o tigaie și se toacă ceapa până devine transparent, aproximativ 4 – 5 minute. Adăugați usturoiul și amestecați timp de 2 minute, pentru a nu arde. Întoarceți carnea tocată prăjită și bine Se amestecă.
- Pregătiți topping: Într-un mic procesor de alimente sau blender amestecam branza ricotta si smantana. Amestec omogen se transferă într-o pungă strânsă și se păstrează la frigider până la sfârșit nachos de gătit.
- Gatiti chipsurile: Într-o tigaie cu moderat se încălzește uleiul la 180 ° C. Se scufundă în ulei aluati pentru lapte si prajiti-l pana se rumenesc pe ambele parti. Apoi puneți cipurile pe un prosop de hârtie. Se presară cu sare după despre cum se scurge uleiul.
- Colecta Nachos: Preîncălziți cuptorul cu funcție grătar. Puneți un strat de chipsuri pe un vas mare termorezistent, strat de carne (reîncălziți dacă este necesar) și presărați toate cu o mică mozzarella. Repetați această acțiune cu a doua jumătate a ingredientelor și adăugați din nou brânza. Pune vasul la cuptor și coaceți până se topește brânza (urmăriți constant pentru asta). Scoate nachos din cuptor și adaugă salam deasupra, verdeață și salsa.Luați un sac de amestec de ricotta și tăiați-l colț, puneți crema deasupra pe o farfurie cu nachos. Se presara cu verdeata ceapă și ardei iute. Vasul este gata.
