Sushi Nigiri cu pește – o rețetă detaliată pentru gătit. друзьями: 
Time:1 oră 40 min Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 și 1/3 art. orez cu sushi rotund (pre clătiți)
- 4 lingurițe. apă
- 5 și 1/3 art. l. otet de sushi
- sare
- 1 bucată de toro (tesha) de ton sau somon (110 – 170 gr.)
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale rotunde, oțet de orez, ton, somon
Pregătirea rețetei:
- Clătiți orezul pentru a curăța apa. Se strecoară într-un coliator și se continuă 30 de minute Puneți orezul într-o tigaie sau o aragaz, adăugați 4 lingurițe. apă sau urmați instrucțiunile pentru aragazul de orez. Aduceți apa la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, acoperind tigaia capacul. Gatiti 15 minute. Scoateți capacul, puneți-l umed pe orez prosop și lăsați să se răcească 10 minute.
- Puteți găsi oțet de sushi în departamentul alimentar al magazinului sau ușor de gătit singur, amestecând oțet, zahăr și sare într-o cratiță și încălzirea acestui amestec la foc mic până se dizolvă zahărul și sarea. Dacă vă place oțetul mai dulce, adăugați doar mai multe. zahăr.
- Turnați oțetul de sushi pe orezul fiert și amestecați ușor. Puteți face acest lucru într-un bol de lemn pentru a face orez pentru sushi sau în aragazul tău după ce l-ai oprit. Pentru aceasta, turnați oțet, se amestecă ușor și se lasă până când orezul s-a răcit temperatura camerei. Capacul trebuie lăsat deschis.
- Cumpărați pește proaspăt de la o piață de pește sau magazin alimentar japonez pește și întrebați vânzătorul dacă acest pește poate fi consumat crud. Cumpărați numai pește proaspăt potrivit pentru sushi. Dacă tu Dacă utilizați somon, apoi presărați peștele cu sare și lăsați o oră. Apoi clătiți de sare și puneți peștele la congelator. Când îngheață dezgheață-l și folosește-l pentru sushi. Feliați peștele foarte subțire, în felii mici. Mâinile comprimă o grămadă de orez și pun deasupra o felie subțire de pește.
